红薯丸子怎么炸好吃
要想炸好吃的红薯丸子,可以按照以下步骤进行:
1. 准备材料:红薯、面粉、盐、植物油。
2. 将红薯洗净,去皮切成小块。
3. 将红薯放入蒸锅或者蒸箱中蒸熟,使其变软。
4. 将蒸熟的红薯放入大碗中,用勺子或者压碎器将红薯压烂成泥状。
5. 在红薯泥中加入适量的面粉和盐,搅拌均匀,直至形成一个均匀的面团。
6. 将植物油倒入炒锅中,加热至150-180摄氏度。
7. 将红薯面团用手捏成小丸子的形状。
8. 将红薯丸子放入炸锅中,炸至金黄色,表面脆口即可。
9. 取出沥干多余的油份,趁热食用。
可以根据个人口味,在面团中加入适量的糖或其他调味料来增加味道。另外, 炸的过程中要控制好油温,避免过热或者过冷导致丸子过油或者变硬。同时,炸之前可以将红薯丸子放在冰箱中冷藏一段时间,这样炸出来的丸子会更加酥脆。
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