炖人参鸡汤怎样做最好
炖人参鸡汤是一道美味滋补的汤品,下面是制作方法:
材料:
1. 一只老母鸡
2. 适量的人参
3. 葱、姜、料酒、盐适量
步骤:
1. 鸡洗净切块,放入沸水中焯水,捞出后用清水冲洗干净。
2. 将捞出的鸡块放入锅中,加入足够的清水,加入人参片、葱段、姜片和适量的料酒。
3. 大火煮开后,撇去浮沫,改小火慢炖2-3个小时,直至鸡肉熟透。
4. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。
小贴士:
1. 炖的时间越长,汤的口感会更加浓郁。
2. 可以根据个人口味适量加入其他配料,如枸杞、红枣等。
3. 可以泡发的干人参,也可以使用鲜人参。
4. 炖汤时可以加入少量枸杞,增加汤的滋补效果。
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