在家怎样炸鱼丸好吃又简单
在家怎样炸鱼丸好吃又简单
功效:
炸鱼丸是一道美味又有营养的小吃,富含蛋白质和多种维生素,有助于增强身体免疫力和促进肌肤健康。
材料:
- 鱼肉:500克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 食用盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 生抽:适量
- 鸡蛋:2个
- 面粉:适量
- 食用油:适量
做法步骤:
1. 将鱼肉清洗干净,去除鱼骨和皮,切成小块放入搅拌机中。
2. 加入适量的葱段和姜片,一起搅拌成泥状的鱼浆。
3. 将鱼浆倒入大碗中,加入适量的食用盐、白胡椒粉和生抽,充分搅拌均匀。
4. 打入2个鸡蛋,继续搅拌至鸡蛋完全融入鱼浆中。
5. 逐渐加入面粉,搅拌均匀,调整至适合成型的浓稠程度。
6. 将炸锅放在火上,倒入适量的食用油,加热至180℃。
7. 用勺子或手沾取适量的鱼浆,用手或勺子将鱼浆搓成小圆球状的鱼丸。
8. 将鱼丸慢慢放入锅中炸至金黄酥脆,捞出沥干油份。
9. 鱼丸炸好后,可以搭配自己喜欢的蘸料,如辣椒酱、番茄酱或甜酱等。
10. 将炸好的鱼丸摆放在盘子中,可以撒上一些葱花或香菜作为装饰,即可食用。
注意事项:
1. 搅拌鱼浆时,最好使用高速搅拌,以保证鱼肉的细腻程度。
2. 炸鱼丸时,火候要适中,不要过旺,避免外表炸焦而内部未熟。
3. 可以根据个人口味调整调料的用量,增加或减少盐、胡椒粉等。
4. 炸鱼丸后,可以先放在纸巾上吸去多余的油份,再装盘享用。
通过以上简单的步骤,你可以在家轻松制作出美味且健康的炸鱼丸。快来尝试一下吧!
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