新鲜活海蜇如何保存 鲜海蜇怎样保存
1、盐水明矾保存,这一方法也是大多数人们在日常生活中所用的方法,把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡,同时盐和明矾的比例要调配好才会有作用,泡好后装入到可以密封的坛子中即可。但是一定要注意一点,腌制海蜇的坛子一定要清洗干净。
2、直接用盐保存,这一点要注意海蜇不可以和其他海鲜混合存放,否则容易腐烂。直接放在盐中来回滚动,然后放入盐中保存即可。
一般,新鲜的海蜇能够保存的时间是不长的,一般只能够保存两天时间,但是如果将海蜇晾干,并且用盐腌制的话,可以使海蜇的存放时间更长一些,大概在500克海蜇里面放入50克左右的食用盐是比较合适的,需要注意的是,买回来的海蜇是不可以碰到污染物和淡水的,直接在盐里面进行滚动,让海蜇表面沾上一层盐,并且存放到密封性比较好的罐子当中,我们在食用用之前,只需要提前一天把海蜇拿出来,并在温水当中浸泡就可以了。
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