银耳怎么才能煮好吃又简单
银耳怎么才能煮好吃又简单
功效:
银耳是一种具有丰富营养的食材,它含有多种氨基酸、矿物质和维生素,对身体有很多好处。常食用银耳可以滋润肌肤、增强免疫力、降低血糖和胆固醇,还能起到润肺止咳、健脾养胃的作用。
材料:
1. 银耳:适量
2. 冰糖:适量
3. 枸杞:适量
4. 清水:适量
做法步骤:
1. 银耳浸泡:将银耳用清水洗净,放入容器中浸泡20分钟,使其膨胀。
2. 准备配料:将冰糖掰成小块,枸杞洗净备用。
3. 煮银耳:将浸泡好的银耳放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮30分钟,直到银耳变得透明柔软。
4. 加入调料:炖煮的最后5分钟,加入冰糖和枸杞,搅拌均匀,使冰糖融化。
5. 煮熟即成:继续小火炖煮5分钟,直到冰糖完全融化,枸杞变得饱满,即可关火。
注意事项:
1. 在煮银耳前,一定要将其浸泡,这样可以使其更好地吸收水分,炖煮后更加饱满。
2. 炖煮银耳的时间要掌握好,过长会导致银耳烂煮,太短则会导致硬度不够。
3. 在加入调料时,可以根据个人口味自由调整冰糖和枸杞的用量。
这样,一个简单又好吃的银耳炖汤就煮好了。希望大家能够按照以上步骤尝试,享受到银耳带来的健康和美味!
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