酸奶馒头放什么好吃又简单
酸奶馒头放什么好吃又简单
功效:
酸奶是一种富含乳酸菌的发酵乳制品,具有促进肠道消化、增强免疫力、改善肠道菌群平衡等功效。而馒头是一种传统的中式面食,富含碳水化合物和蛋白质,是人们日常饮食中不可或缺的主食之一。将酸奶和馒头结合在一起,不仅能够增加口感的丰富度,还可以享受酸奶的益生菌功效,从而更加健康地享用美食。
材料:
- 面粉:500克
- 酸奶:250毫升
- 干酵母:5克
- 白糖:20克
- 盐:5克
做法步骤:
1. 将500克面粉倒入一个大碗中,并在中间挖一个坑。
2. 将酸奶倒入坑中,加入5克干酵母、20克白糖和5克盐。
3. 用筷子将酸奶和面粉搅拌均匀,然后用手揉成一个光滑的面团。
4. 将揉好的面团放置在温暖的地方进行发酵,大约需要1-2个小时,直到面团发酵至原来的两倍大小。
5. 发酵好的面团取出,继续揉搓,排除空气。然后将面团分成大小均匀的小面团。
6. 将小面团放在蒸锅里,上锅蒸15-20分钟,直到馒头变得蓬松而有弹性。
7. 关火后,稍微晾凉一下,即可享用美味的酸奶馒头了。
注意事项:
1. 发酵的时间会因温度而异,可以根据实际情况调整发酵时间。
2. 揉面团的时候,可以在手和面团之间撒上一些干面粉,以防面团黏手。
3. 蒸馒头时,火候要适中,不要过大火,以免糊底。
4. 面团的大小可以根据个人喜好来决定,大的面团蒸出来的馒头更为松软,小的面团蒸出来的馒头更为紧实。
酸奶馒头简单易做,不仅口感柔软,更能享受到酸奶的益生菌功效。快来尝试一下吧!
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