超好吃又超简单的饭店
超美味的蒜蓉虾
功效:
蒜蓉虾口感鲜嫩,调料齐全,除了提供蛋白质和维生素外,还有助于增加食欲和提高免疫力。
材料:
- 新鲜大虾500克
- 蒜蓉4瓣
- 青葱2根
- 生姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 植物油适量
做法步骤:
1. 大虾洗净,剪去须和脚,用清水浸泡片刻,然后沥干备用。
2. 青葱切成葱花,生姜切成薄片备用。
3. 炒锅中倒入适量的植物油,放入蒜蓉和生姜片煸炒出香味。
4. 加入大虾翻炒片刻,然后加入适量的料酒去腥。
5. 倒入适量的生抽,再加入适量的盐和白胡椒粉调味,继续翻炒均匀。
6. 最后,加入切好的青葱,迅速翻炒均匀,并确保虾熟透即可装盘。
注意事项:
1. 确保购买新鲜的大虾,质量新鲜并且没有异味。
2. 在蒜蓉和姜片煸炒时要掌握好火候,注意避免炒糊。
3. 大虾翻炒的时间不宜过长,以免虾肉过熟而变硬。
4. 确保调味均匀,根据个人口味适量调整盐和白胡椒粉的用量。
5. 快速翻炒青葱能保持其颜色和口感,不能让其变得过软。
这道超美味的蒜蓉虾非常简单易做,但口感鲜美。可作为主菜搭配米饭或者面食,也可作为酒菜佐餐。在家也能轻松享受到饭店级别的美食!
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