揉圆馒头手法视频 手把手教你揉出大馒头又暄又软
揉圆馒头手法视频:?1 准备300克面粉,用温水化开2克酵母,倒入面粉中,搅拌均匀,一边搅拌一边一点点加入清水,直到面粉变成小颗粒棉絮状,就可以下手揉成光滑面团,盖上发酵至两倍大。2 再次揉面团,排出气体...
揉圆馒头手法视频:
1 准备300克面粉,用温水化开2克酵母,倒入面粉中,搅拌均匀,一边搅拌一边一点点加入清水,直到面粉变成小颗粒棉絮状,就可以下手揉成光滑面团,盖上发酵至两倍大。
2 再次揉面团,排出气体,分成大小相等的剂子,剂子一个一个地揉,最后揉成团状。
3 蒸盘内刷一层油,把揉好的面团排上去,盖上锅盖,再次醒发半小时。
4 面团醒好后,开大火,上汽后继续蒸二十分钟。关火继续焖5分钟。
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