4种糯米的吃法 你知道吗
1、第一种糯米糍粑也叫粢饭糕,做法简单,米洗净后放入电饭煲中,加入适量水,比平时煮饭稍少一点!用煮饭模式组成,主潮之后放入保鲜袋,中用手按平,接着用擀面杖擀平,周边也压紧实。
2、第二种糯米藕,顾名思义就是糯米和莲藕了,将莲藕洗净,糯米要用提前泡好,把糯米捞出控一下水,拌入少许白糖,再将莲藕削皮,然后我们往莲藕里灌米,再把切下来的头按原来的用牙签固定住,莲藕放入高压锅,再放入大枣、红糖,再加入水,一定要没过食材,压30分钟左右即可出锅。
3、第三种糯米肉煎饼,把泡好的糯米放入蒸锅里,准备肉馅,加入少许面粉,再准备一块肥瘦相间的肉,把猪肉剁碎,打入一个鸡蛋,加入生抽,少许耗油,粉,盐,鸡粉,半勺凉油,和切的细细的生姜末搅拌均匀,然后放入冰箱令藏几分钟。
4、蒸好的糯米放入少量面粉,搅拌均匀,一定要捏碎不然一会不好很难包,像弄馒头胚一样把糯米揉成小糯米团,然后把糯米团压平,放上一点肉馅包起来,起锅热油,然后将处理好的糯米肉饼放在锅中开始煎,煎至两面金黄就可以出锅了。
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