在家怎样做鸡肉炖萝卜
要做鸡肉炖萝卜,你需要以下材料和步骤:
材料:
- 鸡肉块(鸡腿或鸡胸肉)500克
- 萝卜2根,切成小块
- 洋葱1个,切成薄片
- 姜块2块,切成薄片
- 蒜瓣3瓣,切碎或切薄片
- 酱油2汤匙
- 料酒1汤匙
- 鸡精1茶匙
- 盐和胡椒粉适量
- 温水或鸡肉汤适量
- 葱段或香菜(装饰用)
步骤:
1. 将鸡肉块放入大碗中,加入酱油、料酒、蒜瓣、姜片、胡椒粉和适量的盐,拌匀,腌制20分钟。
2. 在炒锅中加热一些油,将腌制好的鸡肉块煎至两面金黄。然后捞出备用。
3. 在同一个锅中加入洋葱和葱段,炒香。
4. 加入切好的萝卜块,翻炒2分钟。
5. 将煎好的鸡块放入炒锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的温水或鸡肉汤,水量要稍微多一些,以覆盖所有的食材。
7. 加入鸡精,盖上锅盖,改小火慢炖30-40分钟,或直到鸡肉和萝卜都变烂变软。
8. 炖好后,可以用胡椒粉和盐调味。
9. 可以加入葱段或香菜作为装饰,然后即可享用。
注意:根据个人口味,可以根据需要调整酱油和调味品的用量。也可以根据喜好加入其他蔬菜。
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