薄牛排怎么烤好吃又简单
功效:薄牛排是一道美味又营养丰富的肉类菜品,富含蛋白质、铁和维生素B12,有助于增强免疫力和改善体力。
材料:
- 2片薄牛排
- 盐和胡椒粉
- 橄榄油
- 腌料(可以根据个人口味选择添加大蒜、迷迭香或柠檬汁等)
做法步骤:
1. 将薄牛排取出,用厨房纸巾将其表面水分吸干。
2. 在两侧均匀地撒上适量盐和胡椒粉,轻轻按压使其均匀粘附。
3. 准备一个浅盘,放入薄牛排,倒入橄榄油,并根据个人口味选择添加腌料。用手轻轻按摩薄牛排,使其完全均匀沾满腌料,并将腌制好的薄牛排放入冰箱静置30分钟至1小时。
4. 取出腌制好的薄牛排,让其回到室温。
5. 取一平底锅,加热至中高火,倒入适量橄榄油,待油热至冒烟时,放入薄牛排。
6. 快速煎炒,每一面大约需要煎炒1-2分钟,可依个人口味调整煎炒时间。煎炒至期望的火候后,取出薄牛排。
7. 将薄牛排放在烤网上,放入预热至200度的烤箱中烘烤3-5分钟,以达到中等熟度。
8. 取出烤好的薄牛排,静置2-3分钟,切成适当的块状,即可享用。
注意事项:
1. 在煎炒薄牛排时,火候要掌握好,以免过火导致牛排口感变硬。
2. 烤箱预热至200度,时间可根据个人喜好和牛排的厚薄进行调整。
3. 烤制薄牛排时,可以撒上一些新鲜的迷迭香或其他香料,增添风味。
薄牛排的烤制方法简单易行,不仅保留了牛排的嫩滑口感,还能使其外焦里嫩,散发出诱人的香气。无论是家庭日常晚餐还是宴客招待,都是一道不错的选择。
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