怎样做凤爪好吃又简单
怎样做凤爪好吃又简单
功效:
凤爪富含胶原蛋白和丰富的营养成分,有助于滋养皮肤、关节和骨骼,增强身体的健康和美容效果。它还有助于促进血液循环和消除疲劳,具有养颜美容的作用。
材料:
1. 鲜嫩的鸡爪 500克
2. 姜片 3-4片
3. 蒜瓣 3-4瓣
4. 料酒 2汤匙
5. 生抽 2汤匙
6. 黑醋 2汤匙
7. 砂糖 1汤匙
8. 香菜(用于装饰)
做法步骤:
1. 首先,将鸡爪洗净后放入沸水中焯水煮3分钟,以去除血水和异味。然后捞出并放入冷水中浸泡10分钟,以软化鸡爪。
2. 接下来,将姜片和蒜瓣切成细片备用。
3. 捞出浸泡好的鸡爪,沥干水分放入一个大碗中。
4. 加入料酒、生抽、黑醋和砂糖,然后用手搅拌均匀,确保每只鸡爪都充分腌渍。
5. 将腌渍好的鸡爪放入冰箱冷藏1-2小时,让其入味。
6. 取出鸡爪,放入蒸锅中,加入适量的水,并在锅底放入姜片和蒜瓣。
7. 盖上锅盖,大火蒸10-15分钟,或直到鸡爪完全熟透。
8. 蒸熟后的凤爪放入盘中,撒上新鲜的香菜叶子作为装饰。
注意事项:
1. 在焯水煮鸡爪时,可以加入少量盐和姜片煮,以去除异味。
2. 确保将鸡爪腌渍入味并冷藏,可以增加口感和滋味。
3. 蒸煮时间根据鸡爪的大小和个人口感而有所不同,需适当调整。
这种简单的凤爪做法,不仅美食可口,而且有助于补充胶原蛋白和维持健康。不妨在闲暇之余尝试一下,享受美味的凤爪盛宴吧!
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