西红柿肉怎么炖好吃又简单
西红柿肉是一道美味又营养的家常菜,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和维生素,有助于增强免疫力和促进消化。下面是西红柿肉的制作方法:
【功效】:西红柿肉富含维生素C、维生素E和丰富的纤维素,有助于增强免疫力和促进消化。其中的番茄红素有一定的抗氧化作用,有助于延缓衰老和维护心血管健康。
【材料】:主料:猪肉(500克),西红柿(3个);辅料:葱姜蒜(适量),盐(适量),料酒(适量),生抽(适量),白糖(适量),鸡精(适量),清水(适量)。
【做法步骤】:
1. 猪肉切成小块,用盐、料酒和生抽腌制片刻,使肉块入味。
2. 葱姜蒜切末备用。西红柿切成小块。
3. 热锅冷油,放入葱姜蒜炒香。
4. 加入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒,去腥。然后加入西红柿块,炒匀。
6. 加入适量的清水,煮开后转小火慢炖20分钟,使肉变得酥烂。期间需要不时搅拌,防止粘底。
7. 最后加入适量的盐、白糖和鸡精,调味即可。
【注意事项】:
1. 选用新鲜的西红柿和猪肉,口感更好。
2. 在炖肉的过程中一定要小火慢炖,这样肉质更加鲜嫩。
3. 可根据个人口味调整盐和糖的用量。
通过以上简单的步骤,你就能制作出美味可口又营养丰富的西红柿肉。不仅能够满足家人的味蕾,还能够为身体提供营养。快来尝试一下吧!
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