河虾炒韭菜简单又好吃
功效:河虾炒韭菜既美味又健康。河虾富含优质蛋白质和多种维生素,具有滋补作用;韭菜含有丰富的维生素C和钙,对身体健康有益。这道菜既可以增加食欲,又有促进消化和提供营养的作用。
材料:
- 300克新鲜河虾
- 200克韭菜
- 2颗大蒜
- 1片姜
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
做法步骤:
1. 准备好所有食材。将新鲜的河虾洗净,去除头部和壳;韭菜洗净后切成3-4厘米长的段;大蒜和姜切成末备用。
2. 取一个锅,并加热适量的食用油。待油热后,放入蒜末和姜末,炒出香味。
3. 将河虾倒入锅中,大火翻炒一分钟。然后加入适量的料酒,继续翻炒几下,以去腥味。
4. 加入切好的韭菜,用中火翻炒2-3分钟,直到韭菜变绿且变软。
5. 最后,加入适量的盐和生抽,继续炒匀,让调料均匀渗透到食材中。
6. 炒好后,关火,并倒入盘中即可享用。
注意事项:
- 在烹饪河虾时,可以先用料酒煮熟,以确保安全食用。
- 韭菜在炒制时不要太久,以免影响口感和营养价值。
- 可根据个人口味调整盐的用量。
以上就是制作河虾炒韭菜的简单做法。这道菜不仅简单易做,而且口感鲜美,营养丰富。大家可以尝试制作,享受美食的同时,也为身体增添营养。
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