怎样炸里脊肉 复炸才是里脊金黄酥脆的关键
炸里脊肉的做法具体如下:
1、准备好鸡蛋。
2、准备好猪里脊肉。
3、猪里脊肉切丝
4、肉丝放入容器里,放入少许盐。
5、放入酱油,葱,姜腌十分钟。
6、放入五香粉搅匀。
7、打入鸡蛋。
8、搅拌均匀。
9、放入红薯淀粉腌制10分钟。
10、搅拌均匀。
11、锅内放油烧至六、七成热。把肉炸到六、七成熟,捞出。
12、油烧到八、九成热时,放入复炸至金黄色,捞出控油。
13、装盘即可。
方法/步骤
1准备好鸡蛋6个。
2猪里脊肉洗净,用厨房纸吸干表面水分。
3猪里脊肉切丝。
4肉丝放入容器里,放入少许盐。
5放入酱油、葱、姜腌十分钟。
6放入五香粉搅匀。
7打入鸡蛋。
8搅拌均匀。
9放入红薯淀粉腌制10分钟。
10搅拌均匀。
11锅内放油烧至六、七成热。把肉炸到六、七成熟,捞出。
12油烧到八、九成热时,放入复炸至金黄色,捞出控油。
13装盘即可。
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