鱿鱼虾怎么拌好吃又简单
鱿鱼虾怎么拌好吃又简单
功效:鱿鱼和虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对肌肤有益,具有美容养颜的功效。
材料:
- 新鲜鱿鱼:300克
- 新鲜虾仁:200克
- 大蒜:3瓣
- 酱油:2汤匙
- 蚝油:1汤匙
- 白胡椒粉:适量
- 盐:适量
- 橄榄油:适量
做法步骤:
1. 鱿鱼处理:将鱿鱼洗净后切成圆环状或斜刀片状,备用。
2. 虾仁处理:将虾仁剥壳去肠泥后洗净,备用。
3. 调味料准备:将大蒜切成末备用。将酱油、蚝油、白胡椒粉和盐混合在一起,搅拌均匀。
4. 煮鱿鱼:将锅中加水烧开,放入鱿鱼,焯水1分钟,捞出沥干备用。
5. 煮虾仁:将锅中加水烧开,放入虾仁,煮至虾仁变红,捞出沥干备用。
6. 炒鱿鱼虾:锅中加入橄榄油,烧热后加入蒜末炒香,随即加入鱿鱼和虾仁,迅速翻炒均匀。
7. 加入调味料:将调味料倒入锅中,快速翻炒均匀,保持高火炒至汤汁收干即可起锅。
8. 盛盘:将炒好的鱿鱼虾盛入盘中,撒上适量的葱花或香菜即可。
注意事项:
1. 煮鱿鱼和虾仁时,时间要掌握好,以免过熟或过生。
2. 翻炒鱿鱼和虾仁时,火力要大,以保持其鲜嫩口感。
3. 调味料的比例可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。
4. 若喜欢更多汁的口感,可以多加一些酱油和蚝油。
现在,你可以享受美味又简单的鱿鱼虾了!
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