香烤茄肉卷做法图解 这些方法教给大家
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1、先将茄子洗净切成薄片备用,厚度要适宜,不能太薄,也不能太厚,以半厘米为佳;将胡萝卜、青椒、大葱、大蒜切成小碎末,放在干净器皿里备用。
2、锅里油热后,放入肉末煸炒,加入酱油、醋,把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟,加入一点盐和鸡精,盛出来。
3、平锅加热,放少许油,将茄子片煎软。将炒好的肉菜馅用勺子舀出来,平铺放到茄片上。慢慢卷起茄子片,卷成同心圆形状。
4、将卷好的茄子卷放烤箱,180度火烤10分钟出炉,再撒点炒好的肉菜馅即可,其实还可以蘸自己喜欢的酱料,番茄酱等都可以。
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