腊鱼的家常煮法 腊鱼怎么煮好吃家常呢
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1、食材:腊鱼200克、蒜苔50克、红椒20克。
2、辅料:干红辣椒2个、蒜3瓣、姜1块、生抽1茶匙、油适量。
3、做法:腊鱼提前放入清水中浸泡20分钟,然后洗净沥干水分;
4、姜切片,腊鱼切块,蒜切片,干辣椒切段,蒜苔切丁,红椒切丁;
5、锅里倒适量油,小火,下入鱼块煎至两面焦黄,然后放入姜、蒜、干红辣椒翻炒均匀、淋入生抽倒入适量水烧煮15分钟;
6、最后倒入蒜苔和红椒粒,煮至断生即可。
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