怎样炖滋补甲鱼好吃
炖甲鱼是一种营养丰富的滋补料理,以下是一种简单的做法:
材料:
- 甲鱼肉 500克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 1汤匙
- 清水 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 将甲鱼去除内脏,清洗干净,切成块状备用。
2. 热锅冷油,放入姜片和葱段爆香。
3. 放入甲鱼块煎至两面金黄。
4. 加入适量的清水,料酒,酱油,盐和胡椒粉,大火煮开后转小火炖煮30分钟至甲鱼熟透。
5. 调味后即可食用,可以根据个人口味再加点香菜或葱花进行装饰。
这样炖制出来的甲鱼肉质鲜嫩,汤汁鲜美,营养丰富,非常适合作为滋补料理食用。
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