生咸鸭蛋用水煮还是蒸的 生咸鸭蛋怎么做
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1、蒸好,因为腌好的咸鸭蛋容易变臭,不蒸放在那里会感染到细菌,吃了中毒。蒸的话会比较高温,可以杀死细菌,煮就没有那么高温了,再有就是蒸咸鸭蛋口感也更好,做法也比较传统。 煮的方式会直接将咸鸭蛋接触水,会容易让其蛋壳破裂,万一破裂的话就很容易影响好其口感和味道。
2、煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多,一般需要10-15分钟,煮咸鸭蛋还要看水的温度,如果是开水的话,煮8分钟就可以了。
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