地瓜饼的做法大全 掌握这几种方式让你变身厨房小达人
很多人都爱地瓜香甜软糯的口感,并且它属于粗粮,多吃一些有助于身体的健康。地瓜的做法有很多种,可以通过不同的方式做成各种美味的红薯饼。基本的家常做法有哪些呢?
地瓜还有一个别名就是红薯,对于这种粗粮大家都非常的熟悉。它经常出现在我们的餐桌上,特别是冬天,外皮烤的焦香的,内陷甜口的烤红薯总是让很多人爱不释手,走在街上,很多人只要一闻到烤地瓜的香气都会忍不住给自己买一个。吃地瓜不用担心它的热量,多吃还能够有效的对抗身体里的疾病。将它做成各种味道的饼也一样好吃。
1、蒸地瓜饼
首先需要选却1到2个的优质地瓜,将它们的皮削干净以后,放入蒸锅中将它们蒸熟。
然后将蒸熟的地瓜碾成地瓜泥后放入糯米粉以及一些白砂糖,把它们和好。
最终将这些混合物做成体积均等的块状,再将他们放入蒸锅中蒸15分钟左右,直到地瓜饼蒸的变软了就行了。
2、香煎芝麻地瓜饼
需要现将红薯放入蒸锅里面,将它蒸熟。将它取出来后把皮去掉,把它们碾压成泥状。
然后在地瓜泥中加入糯米粉以及白砂糖,将它们搅拌均匀,同时还需要放入适量的水。
最后将和好的面团做成自己喜欢的形状,表面上再撒上芝麻。锅里面放入食用油并将它烧热以后,将做好的饼放进平底锅里面煎熟就好了。
3、豆沙馅地瓜饼
首先需要准备好豆沙泥,可以直接去市场买现成的。一个红心地瓜,糯米粉以及白砂糖,最好还准备一些芝麻可以增加饼的香味。
将地瓜皮削干净以后放入蒸锅中,将它蒸熟以后捣成地瓜泥,把糯米粉加入进去,放入适量的水以及糖,将它们和好。
做地瓜饼的时候,需要将事先准备好的豆沙陷放在面团中间。
平底锅中放入食用油,等到油烧热以后,就可以将做好的地瓜饼放进去煎了。建议选择中小火煎,这样就不容易烧焦。直到两面都变的酥脆了就可以吃了。【本站原创未经允许,谢绝转载!】
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