怎样使咸黄瓜炖兔子
制作咸黄瓜炖兔子的步骤如下:
材料:
- 兔子肉:1只(切块)
- 咸黄瓜:适量(切片)
- 洋葱:1个(切丝)
- 大葱:1根(切段)
- 姜:适量(切片)
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
步骤:
1. 兔子肉洗净后,用开水煮沸,焯水去腥。
2. 在热锅中加入少许油,将洋葱、姜片和大葱段炒香。
3. 加入兔子肉块,煸炒一段时间,然后加入适量的料酒炒匀。
4. 加入足够的清水,水量稍微高于兔子肉,煮开后撇去浮沫。
5. 转入砂锅中,加入适量的盐和白胡椒粉,盖上盖子小火炖煮约30分钟。
6. 加入切片的咸黄瓜,继续炖煮15分钟至兔子肉变得松软入味。
7. 最后,加入适量的生抽调味即可。
炖制完成后,可将咸黄瓜炖兔子装盘,撒上切碎的葱花作为装饰,并配上米饭享用。
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