怎样做馒头简单好看又好吃
怎样做馒头简单好看又好吃
【功效】
馒头是中国传统的主食之一,含有丰富的碳水化合物,可提供人体所需的能量。制作馒头的面粉中富含维生素B和纤维素,对于促进消化、增强免疫力和补充营养都有很好的功效。
【材料】
- 面粉:500克
- 干酵母:5克
- 白砂糖:20克
- 盐:5克
- 温水:适量
【做法步骤】
1. 准备材料:将面粉、干酵母、白砂糖和盐都准备好。
2. 和面:将面粉倒入大碗中,加入干酵母、白砂糖和盐,搅拌均匀。逐渐加入适量的温水,一边加水一边搅拌,直到面团成型。
3. 揉面:取出面团放在台面上,用手掌用力揉搓,揉至面团变得光滑有弹性。
4. 发酵:将揉好的面团放入大碗中,盖上湿布,放置在温暖的地方进行发酵,约1小时或面团体积增大一倍。
5. 分割:发酵后的面团再揉搓一会儿,然后将其分割成大小均匀的小面团,约30克一个。
6. 搓圆:取一个小面团,用手掌揉搓成圆球状。
7. 醒发:将搓好的小面团放在蒸锅中,盖上盖子,静置15分钟,让其再次醒发。
8. 蒸熟:将醒发好的面团放入蒸锅中,开大火蒸15分钟,然后关火,焖5分钟即可。
9. 出锅:取出蒸好的馒头,放在竹篮或盘子中,稍微晾凉。
【注意事项】
1. 和面时水的加入要逐渐,以免面团过湿或过干。面粉的吸水性有差异,需要根据实际情况调整。
2. 面团发酵时要选择一个温暖、没有风的地方,以促进发酵效果。
3. 揉面时可以适当加些力气,使面团筋力加强,馒头才能更有嚼劲。
4. 蒸馒头时,水要提前烧开,然后将蒸锅放入,避免冷热温度差太大导致馒头失去鼓起的效果。
现在你已经掌握了怎样简单又好看又好吃的馒头制作方法了,赶快动手试试吧!享受亲手做出美味馒头的喜悦吧!
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