如何判断鸭子新鲜 怎样看鸭子新不新鲜
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1、看眼球。新鲜的鸭眼睛有光泽,饱满,呈全开或半开状。而放久或者变质的鸭的眼睛是会呈凹陷状,如果是病死的眼睛是呈浑浊状。
2、看鸭蹼。新鲜的鸭子的鸭蹼有弹性,用手指按压会很快反弹回来,表面呈饱满和光泽状,不新鲜的鸭子的鸭蹼是呈干缩无弹性状。
3、看鸭皮。新鲜的鸭皮上的脂肪显淡黄色,而不新鲜的鸭子则是会变淡,肉质也会显黏状。
4、看鸭屁股。新鲜的鸭屁股很干净,而不新鲜看起来会有点脏,而且是病死的鸭子,鸭屁股会出现绿点。此时就不要购买了。
5、闻味道。新鲜的鸭子香味四溢,从其腹腔内闻到腥霉味,若闻到较浓的异味,则说明鸭子已变质。
标签:鸭子
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