怎样判断羊肝熟不熟 买回来羊肝怎么看生熟
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1、羊肝煮10分钟左右熟,煮的时间不宜过长,以免影响口感,煮好后用牙签戳几个小孔,如果有血水冒出,则需要增加烹煮时间,羊肝营养价值含量高,煮之前要清理掉血块和表面的杂物。
2、看:看羊肝的的颜色是否鲜红,鲜红的表示新鲜。
3、摸:用手触摸一下,羊肝很硬且表明干涩的为新鲜的,发软或者表明有黏糊糊的东西表示不新鲜。
4、闻:如果有异味的羊肝不要挑选,表示已经变质。
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