荷兰豆怎么炒好吃又简单的做法
功效:
荷兰豆,又称为豌豆,是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的蛋白质、纤维、维生素C等营养物质。它具有润肤养颜、促进消化、增强免疫力等功效。
材料:
1. 荷兰豆:约300克;
2. 大蒜:3瓣;
3. 生姜:适量;
4. 酱油:适量;
5. 糖:适量;
6. 盐:适量;
7. 鸡精:适量;
8. 植物油:适量。
做法步骤:
1. 准备工作:将荷兰豆洗净,去除两端的硬尾,切成约2-3厘米的段。将大蒜和姜去皮并切碎备用。
2. 炒制:热锅加入适量植物油,待油热后放入大蒜和姜爆香。然后倒入切好的荷兰豆,用中小火翻炒均匀。
3. 调味:炒至荷兰豆变色并变软后,加入一勺酱油,适量的糖、盐和鸡精,继续翻炒均匀。
4. 煮熟:倒入适量的清水,盖上锅盖,中小火煮熟。一般煮5-8分钟,至荷兰豆熟软但仍有嚼劲即可。
5. 出锅:最后大火收汁,让荷兰豆的汤汁浓稠一些即可出锅。
注意事项:
1. 荷兰豆炒制时间不宜过长,以免过熟变得黯淡无光。
2. 荷兰豆煮熟后要及时出锅,以保持其口感鲜嫩。
3. 可根据个人口味调整添加的调料用量。
荷兰豆的炒制简单易学,既保留了豌豆的鲜嫩口感,又增添了蒜香和姜味。营养丰富的荷兰豆不仅味道鲜美,还具有丰富的营养价值,是一道健康又美味的家常菜。快来试试吧!
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