柿子与蟹能不能一起吃 柿子与蟹可以一起食用吗
1、柿子与蟹能一起吃,但不建议大量同吃。通常情况下,偶尔一次一起食用少量柿子和螃蟹,不会对身体造成明显的危害。
2、柿子中含有维生素、果胶、糖分等营养物质,螃蟹中含有蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养元素,两者若分开食用,营养价值对人体来说更高。
3、如果一起长期大量同时食用,可能会降低二者的营养价值,甚至引起身体不适。柿子中含有较多的维生素C以及鞣酸等物质,这些物质与螃蟹中丰富的蛋白质易发生反应,融合形成鞣酸蛋白沉淀并产生结块,进而可能会影响人体对维生素、碳水化合物、蛋白质以及钙、磷、铁等营养元素的吸收,使两者的营养价值下降。
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