关于笋干的知识

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野笋干不能和什么在一起吃

野笋干一般不能和吃牛奶或豆浆一起食用，因为野笋干中含有草酸钙，而牛奶或豆浆中含有大量的钙离子，两者结合会形成草酸钙盐，不易消化吸收，可能导致消化不良。此外，野笋干含有一定的纤维素，与富含硫胺素的海鲜一起食用可能会造...
笋干泡发要多久笋干泡发要多长时间

1、不同条件的时间不一样，一般最少要泡一天左右。2、笋干是鲜笋经高温蒸煮、清水浸泡过后再压榨成型，最后经过自然晾干或者烘干得到的食材，直接吃的话比较坚硬，所以食用之前通常需要进行泡发，泡发的时间至少要一天左右。3...
笋干怎么做才好吃笋干如何做才好吃

1、准备食材：笋干200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙2、提前将笋干用热水泡发，然后切成小块，再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片；3、起锅下腊肉，煸炒出油，再下姜片蒜片，小火炒香，炒香之后...
怎样制作笋干菜好吃又简单

怎样制作笋干菜好吃又简单功效:笋干是一种营养丰富的食材，富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质。它有助于提高消化系统的健康，调节血糖水平，增强免疫力，并有益于心血管健康。制作好吃的笋干菜既能满足口味，又能充分发挥...
笋干怎么挑比较嫩笋干如何挑比较嫩

1、看笋壳。笋的外壳要选嫩黄色的，这种外壳的笋是深埋在土里，刚挖出来的，很新鲜。2、看笋肉。把笋的外壳剥开，查看笋肉，笋肉越嫩白，笋吃起来就越脆。绿色的不要选，笋肉吃起来很涩。3、看笋节。笋是节状生长的，买笋时要看节与...
笋干菜怎么做好吃又嫩笋干菜如何做好吃又嫩

1、用料：老抽3勺、五花肉500克、生抽2勺、糖10克、料酒1勺、干菜250g、生姜3片。2、五花肉方块，焯一下水，倒点黄酒去味，去浮沫。3、干菜泡一下，泡干菜的水不要倒掉！4、油锅放少许油，入五花肉和生姜煸炒一会，待出点油。5、倒入...
笋干的做法笋干烧肉绝对美味

1、猪肉洗净，切块。2、笋干切断后，泡发。3、锅中放适量的油，炒猪肉。4、加入料酒，去猪肉的骚味。5、倒入泡发好的笋干，加水煮。一会儿6、加上盐、酱油、糖。7、炒匀后，小火煮熟。8、出锅装盘，撒葱花。...
晒笋干的制作要水煮多少时间晒笋干的制作要水煮多久

1、晒笋干在制作之前需要水煮的时间并不是一定的，要是炒着吃的话，那么在炒之前将它煮8-10分钟左右就可以了。2、但是要是炖汤的话，那就要看自己的需要了，就算没有煮熟，在后续炖汤的过程中也会彻底熟透，所以不用担心口感。...
笋干泡后发白正常吗笋干怎么发

1、笋干泡后发白正常。2、竹笋里面本来就有竹白,晒干后会出现一层白色物质，这是一种正常现象,并非发生变质，因此笋干泡后发白是可以吃的。但是也要进行辨别一下，如果笋干泡后出现发霉、发臭、发酸等情况，则说明笋干变质了...
如何辨别笋干的好坏怎么辨别笋干的好坏

1、笋干质量优劣鉴别，首先看色泽，如呈黄白色或棕黄色，具有光泽的为上品，色泽暗黄的为中品，色泽酱褐的为下品。2、其次看笋体，短粗，体态肥厚，笋节紧密，纹路浅细，质地嫩脆，长度在30厘米以下的为上品。长度超过30厘米，根部显得大而老...
笋干有什么营养价值

笋干是一种常见的食材，其营养价值丰富，主要包括以下几个方面：1.纤维素：笋干富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题，同时还能增加饱腹感，帮助控制体重。2.蛋白质：笋干含有较高的蛋白质，是一种优质的植物蛋白来源，对于素食者...
鸡胸肉炒笋干怎么做鸡胸肉炒笋干的烹饪方法

1、主料：鸡胸肉、100g笋干、100g木耳、适量油、适量盐、适量姜片、适量葱花、适量料酒、适量老抽、适量胡椒粉、1只红尖椒。2、鸡胸肉切丁，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。3、锅内放水，水开后把鸡块焯水。4、炒锅中...
大笋干泡发方法这样泡发时间最快

1、清水冲洗笋干，先泡发1—2小时，让笋干吸水涨大两倍，沥干水份，倒入可以没过笋干的热开水泡着。2、待水凉透再换一盆热水，如有时间可多次重复，没时间就多次换清水。3、大约泡8—12小时即可，期间水会变得很红很浑浊就可以换水...
笋干丝快速泡发方法如何快速泡发笋干丝

1、笋干丝有多种不同的泡发方法，最简单最常见的方法就是先把笋干丝放到40~50度到温水中浸泡，浸泡两天以后取出把它放在锅中加清水，用大火煮开再煮两小时，然后取出继续放在水中浸泡2~3天，在浸泡期间每天都要换水一次，只有这...
笋干豆腐汤怎么做好吃笋干豆腐鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼杀好，清洗，拉斜刀；豆腐切四方块；生姜切片，小葱切葱花；2、锅里倒入少许食用油，烧七八成热，鲫鱼用厨房纸吸干水分，放入锅里俩面稍加煎一下，然后沥出锅内余油，留鲫鱼在锅里；3、然后放入姜片、淋少许料酒；倒入完全没过鲫鱼的开...
笋干的营养价值笋干虽小各营养具备

1、笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，而且有相当的营养和药用价值。笋干含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。2、每100g鲜笋干含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素...
骨头笋干汤的做法

骨头笋干汤是一道营养丰富的汤品，制作方法如下:材料:-猪骨（500克）-笋干（100克）-姜块（3片）-蒜瓣（3瓣）-料酒（2汤匙）-盐（适量）-白胡椒粉（适量）步骤:1.将笋干浸泡在温水中，泡软后切成片。2.将猪骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。3...
笋干鸡块如何做怎么做笋干鸡块

1、准备食材，鸡腿3个、泡发好的笋干200克、冰糖20克、生抽3茶匙、老抽1/2茶匙、黄酒20克、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、干辣椒3个、葱姜适量。2、做法：泡发好的笋干切块，干辣椒、八角、香叶等调料用温水泡一下。3、鸡...
笋干老鸭汤的做法

笋干老鸭汤的做法如下：材料:-老鸭半只-笋干适量-姜片适量-料酒适量-盐适量-胡椒粉适量步骤:1.鸭肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。2.笋干提前用清水泡软，切段。3.热锅加入少许食用油，将姜片煸炒出香味。4.加入鸭肉...
怎样挑选优质的笋干挑选优质的笋干的方法

1、色泽：呈黄白色或棕黄色，具有光泽的为上品，色泽暗黄的为中品，色泽酱褐的为下品。2、笋体：笋体短粗，体态肥厚，笋节紧密，纹路浅细，质地嫩脆，长度在30厘米以下的为上品，长度超过30厘米，根部就显得大而老，纤维就多而粗，笋节亦长，质地就...
笋干骨头汤的做法大全

笋干骨头汤是一道美味的汤品，既有骨头的鲜香，又有笋干的香气。下面是一份笋干骨头汤的做法大全：材料：-猪骨500克-笋干100克-姜片3片-大葱1根-料酒适量-盐适量-水适量步骤：1.将猪骨洗净后放入热水中焯水，煮沸后捞出冲洗净血...
毛竹笋怎么晒笋干毛竹笋怎样晒笋干

1、毛笋干晒制过程，将毛笋干从地里面挖出，越厚的土层，笋越长且嫩，要将挖出来的笋煮熟、煮透、切记一定要将笋煮熟，这样才不会出现涩口的现象。2、煮好后的笋药用凉水冲，在农村可以直接用自己家里的水，凉水冲完后，等到太阳升起...
家庭晒制笋干的方法家庭晒制笋干简单的方法

1、原料：春笋、清水、食盐。2、春笋去壳洗净。3、对半切开，冷水下锅。放食盐。盖锅盖煮20分钟。4、煮好的竹笋，取出来放凉，切片。5、放盖帘上，这种盖帘吸水切透气。6、摆开晾晒，太阳大的话，一天就晒好了。7、注意煮竹笋的锅...
炖笋干需要泡多久才能炖

炖笋干的时间可以根据个人口味和笋干的硬度来决定。一般来说，为了让笋干更加软烂可口，需要将笋干提前泡发。一般情况下，可以将笋干用凉水浸泡约2-3小时，然后再进行炖煮。如果觉得笋干较硬或更软烂口感，可以适量延长或缩短...
牛腩笋干汤的做法

牛腩笋干汤是一道美味营养的汤品，下面是制作牛腩笋干汤的做法：材料：-牛腩：500克-笋干：100克-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-胡椒粉：适量-葱花：适量步骤：1.将牛腩切成块状，用清水泡洗几遍，去血水备用。2.将泡软的笋干切成片...