关于卤肉饭的知识

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台式卤肉饭的家常做法怎么做台式卤肉饭

1、先煮几个鸡蛋，剥皮待用。2、米洗净，放进电饭煲内，按照刻度加入两杯水，电饭煲标准饭程序焖一锅米饭。3、我用的是下五花，略微瘦一点。4、五花肉切成小丁。5、锅里放水，五花肉冷水入锅，加姜片葱段八角同煮，烧开后再煮几分钟...
正宗卤肉饭制作方法卤肉饭的做法

1、准备五花肉1斤，香菇四五个，洋葱半个，鸡蛋四个，冰糖，八角，小葱，姜，蒜瓣，老抽，生抽，黄酒。小青菜是另外用来搭配的。2、五花肉、香菇切丁、洋葱切丝，蒜切蒜末，姜切厚片。3、另外找一口小锅，加冷水，把鸡蛋放进去小火加热到水沸腾，关火...
鸡腿卤肉饭的做法鸡腿卤肉饭怎么做好吃

1、食材：鸡腿1只、香菇6～8朵、洋葱1个、鸡蛋2～4个、盐适量、白胡椒粉适量、生抽3勺、老抽1勺、冰糖3～5粒、蚝油1勺、料酒1勺、八角2个、桂皮1块、香叶2片、蔬菜若干。2、鸡腿切块，泡去血水，加入料酒、白胡椒粉、生抽和一小...
家常卤肉饭的做法简单家常卤肉饭的做法

1、主料：肥瘦各半肉糜300克，洋葱半个，干香菇2朵，葱姜蒜。调味料：老抽，盐，糖，料酒，胡椒粉，五香粉。2、干香菇泡开，去蒂切丁（香菇水保留），洋葱切丁。3、油热后，下葱姜蒜，炒香后再依次放入洋葱，香菇煸炒，然后放入肉糜炒碎。4、肉糜变色后，加...
肉香汁浓卤肉饭的做法肉香汁浓卤肉饭的教程

1、用料：猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜。2、将葱切段、姜切片，五花肉改刀备用。3、坐锅点火倒入油，放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时，加入酱油、盐、...
瘦肉版香菇卤肉饭的做法瘦肉版香菇卤肉饭怎么做法

1、食材：猪肉（有肥肉）200g，香菇6朵，洋葱半颗，水半碗，盐1小勺，糖1小勺，生抽少许，老抽少许，五香粉少许，大蒜2瓣，料酒少许。2、将猪肉、香菇、洋葱洗净切丁备用。注意猪肉肥瘦分离，各切成小丁。准备大蒜瓣，切末备用，有电饭煲煮米饭。3、...
鸡胸肉卤肉饭的制作方法鸡胸肉卤肉饭的做法

1、主料：鸡胸脯肉1块，鸡蛋1个，香菇2-3朵，杏鲍菇1/3根，洋葱1/2个，油菜(小)几根，西兰花1朵1人份，生抽2汤勺，酱油3汤勺，八角2个，桂皮1小块，冰糖2-3颗，青剁椒2根，水适量，花生油20克。2、主要食材都切好备用，洋葱切细丁。3、鸡胸肉用开水炒...
卤肉饭的吃法大全卤肉饭的吃法有哪些

1、台湾卤肉饭。准备好材料和调料，洋葱洗净切碎。干香菇泡好后，切丝。姜切片（能吃姜的人可切末。），蒜切末。五花肉洗净，切大段后焯水，去血。焯好的五花肉切成小丁，备用。炒锅内倒入适量油，爆香姜片和蒜末。紧接着放入洋葱碎，继...
如何制作香浓元气卤肉饭卤肉饭的家常做法

1、食材：五花肉300g、洋葱半个、香菇3-4个、鸡蛋2个、啤酒1瓶，1个八角、1片香叶、1块桂皮、1勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1小勺盐、适量冰糖、少许干辣椒。2、将五花肉切成小块，洋葱和香菇切成小丁。3、起锅下入五花肉煸...
高压锅炖卤肉饭多久高压锅炖卤肉饭多长时间

1、高压锅炖卤肉饭15分钟即可。2、高压锅的压力比一般锅的压力要大一些，所以很快能把肉炖烂。首先把肉切成2-3厘米大小的肉块，把炒好的肉连汤带肉一起倒进高压锅，再放入料包，然后盖上高压锅盖子，炖15分钟即可。...
卤肉饭家常制作方法如何制作卤肉饭

1、将五花肉、香菇切块，姜、葱切片；2、热锅入油，把姜、葱爆香；3、将五花肉放入锅中继续翻炒，出油；4、将生抽、老抽、料酒、黑椒、大料、香叶、桂皮、冰糖、黄豆酱、香菇入锅加水，大火烧制5分钟左右，再盖上锅盖小火熬制一个小...
卤肉饭的家常做法怎么做卤肉饭

1、肥瘦各半肉糜300克，洋葱半个，干香菇2朵，葱姜蒜调味：老抽，盐，糖，料酒，胡椒粉，五香粉。2、制作流程：干香菇泡开，去蒂切丁（香菇水保留），洋葱切丁。油热后，下葱姜蒜，炒香后再依次放入洋葱，香菇煸炒，然后放入肉糜炒碎。3、肉糜变色后，加料...
剁椒卤肉饭怎么做剁椒卤肉饭的做法

1、食材：五花肉300g、熟鸡蛋2个、金钱菇20朵、小洋葱1个、料酒适量、八角适量、五香粉适量、剁椒适量、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量。2、准备好食材，准备好熟鸡蛋。3、金钱菇先用清水浸泡一下，捞出漂净切丁待用，...
飘香卤肉饭的做法飘香卤肉饭怎么做

1、五花肉250g、干香菇5朵、鸡蛋1个、煮熟的白米饭200g、食用油适量、料酒适量、生抽适、老抽适量、姜适量。2、步骤：五花肉去皮洗干净，放到沸水锅中焯2-3分钟，把焯好的五花肉切成2-3厘米长的小条。干香菇用水浸泡发开后...
私房卤肉饭的做法私房卤肉饭怎么做

1、食材：五花肉500克，干香菇20克，红葱头1个，大蒜1瓣，姜1片，酱油50克，冰糖10克，盐3克。2、五花肉切小块，红葱头切小丁，姜、蒜切末，香菇切丁。3、热锅放入五花肉煎香。4、煎至出油表面微黄，放入姜蒜末，红葱丁，香菇丁煸香。5、再放入酱...
台湾卤肉饭怎么做卤肉饭的正宗做法

1、猪五花肉鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜。2、将葱切段、姜切片，五花肉改刀备用；3、坐锅点火倒入油，放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时，加入酱油、盐、鸡精、料...
电压力锅版卤肉饭的做法电压力锅版卤肉饭

1、食材：五花肉250克，洋葱半个，植物油2勺，盐1勺，料酒1勺，生抽2勺，老抽2勺，冰糖几块，八角2个，香叶几片，桂皮1片，十三香少许，油菜适量，鸡蛋2个，香菇（水发）适量。2、肥瘦相间的五花肉，切成手指粗细的条。3、入冷水，加少许葱段和姜片，煮沸后焯...
卤肉饭怎么做好吃卤肉饭做法

1、食材：五花肉600克、红葱头三颗、香菇三个、大蒜三瓣、八角一颗、花生油200毫升、老抽150毫升、米酒10毫升、冰糖20克、水450毫升。2、将香菇切成块，热锅倒油，放入切好的葱碎适当的搅拌，不要炸太焦，快要变色时，可以起锅。...
加料卤肉饭做法图解经典卤肉饭怎么做好吃？

1、将肉洗净，可以用带皮的五花三层肉，也可以用梅肉，肥肉少一些。2、切成小丁。3、用清水焯烫变色捞出控水。4、锅烧热，下入肉丁煸出油，将多的油倒出，这样更健康更少油。5、加入米酒和酱油，糖煸炒变色。加入油膏6、加入香叶和...
卤肉饭怎么做卤肉饭做法

1、买来的五花肉，洗净，焯去血沫，焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一边备用。2、洋葱或是红葱头，洗净后切碎。3、准备几个水煮蛋，到时放入卤汁中一起煮，做成卤蛋。4、炒锅内倒...
卤肉饭窍门卤肉饭做法步骤

1、将葱切段、姜切片，五花肉改刀备用；2、起锅烧油，放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时，加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜倒适量清水，放入八角、桂皮、丁香、香叶待水烧开后放入五花肉，转放入高压锅中压10分钟；3、开盖后放入...
正宗传统台湾卤肉饭正宗传统台湾卤肉饭做法介绍

1、食材：猪肉100克、香菇适量、洋葱适量、鸡蛋1个、油菜适量、米饭适量、米酒适量、五香粉适量、大蒜瓣少许、冰糖少许、油适量、盐少许、香油少许。2、肉洗净，先将肉横切成3厘米左右的段，再竖切成1厘米左右宽的带皮小肉...
卤肉饭的详细配比肉酱软糯肉汁香浓

卤肉饭材料及作法材料：450g猪绞肉1/2大匙大蒜末4大匙红葱酥1200cc高汤(或水)适量熟白煮蛋数朵香菇适量白米饭调味：1/3杯酱油1/2小匙盐2大匙冰糖1小匙胡椒粉2大匙料酒1大匙香油1/2小匙五香粉作法：1、先将猪绞肉炒熟，起锅备...
咖喱卤肉饭最正宗的做法怎样做正宗咖喱卤肉饭

1、材料：五花肉1斤，香菇四五个，洋葱半个，鸡蛋四个，冰糖，八角，小葱，姜，蒜瓣，老抽，生抽，黄酒。小青菜是另外用来搭配的。2、五花肉、香菇切丁、洋葱切丝，蒜切蒜末，姜切厚片。3、另外找一口小锅，加冷水，把鸡蛋放进去小火加热到水沸腾，关火...
卤肉饭的卤肉怎么做这样做出的卤肉饭猪肉软烂

1、将带皮五花肉，整诀放进锅里煮。加入葱段，姜片，盖上锅盖，开锅后用勺子撇出浮沫杂质，然后盖上锅盖，继续煮10分钟左右，五花肉煮熟后，捞出来沥干备用。2、捞出来，煮熟的五花肉更容易切成小块，卤肉饭的五花肉，要切成1厘米宽度的小...