关于鱼胶的知识

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如何去除鱼胶的腥味怎样去除鱼胶的腥味

1、葱姜去腥法，备一锅水加入姜片，葱一起煮开后把火关掉,要马上把花胶放进去水里泡.泡了一个晚上,花胶变软了就可以了.花胶如果是比较大的就按这个方法做去腥味最好。2、山楂去腥法，煮的时候放几片山楂，就在药店就有卖，很便...
鱼胶猪肚汤的做法

鱼胶猪肚汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是制作鱼胶猪肚汤的常见做法：所需食材：1.鱼胶：适量2.猪肚：适量3.姜块：适量4.料酒：适量5.盐：适量6.青蒜：适量7.香菜：适量步骤：1.鱼胶泡发：将鱼胶放入清水中浸泡30分钟至软化，取出备用...
鳝鱼鱼胶的正确炖法鳝鱼鱼胶怎么炖

1、用料:鳝鱼鱼胶2条，龙骨350g，椰枣2粒，红枣5粒，枸杞适量，生姜两片。2、首先要将鱼胶用冷水发泡至变软。3、将龙骨洗干净,焯掉血水,再放入炖锅中。4、将鱼胶、红枣、枸杞一同放入煲内。再用煲隔水炖,慢慢炖5个小时。炖好就...
鱼胶怎么泡发怎么吃鱼胶如何泡发

1、泡发：先蒸，隔水蒸。像蒸面包馒头一样。蒸几分钟后，鱼胶会卷起来或变形，这样就可以了。后泡，泡冷水。先蒸好了直接放入冷水里，泡一天左右，鱼胶越大泡发越久，小的半天就好，大的一天，特别大的就2天也行，泡发到不会再变大就好了。...
鱼胶和海带一起煮好吗

鱼胶和海带可以一起煮，两者的搭配可以带来丰富的口感和味道。鱼胶是一种具有胶质的食材，可以增加菜肴的口感的柔滑度，而海带则具有鲜美的海味和丰富的营养。煮鱼胶和海带时可以添加其他调料和食材，如蔬菜和肉类，以提升煮菜...
鱼胶下奶汤的做法大全

鱼胶下奶汤是一道美味的补品，有助于增加乳汁分泌。以下是鱼胶下奶汤的做法大全：材料：-鱼胶片：20克-猪骨清汤：500毫升-枸杞子：适量-冰糖：适量步骤：1.将鱼胶片用凉水浸泡30分钟，直至变软。2.锅中倒入猪骨清汤，煮沸后加入鱼胶片，用...
鱼胶炖鸟需要炖多久才熟

鱼胶炖鸟的烹饪时间取决于所用的炖煮方法和炉具。通常，使用慢炖锅或者压力锅炖煮的时间为2-3个小时。如果使用普通锅炖煮，炖煮时间可能会更长，大约需要4-6个小时。需要根据具体的材料和口感偏好进行调整，确保鸟肉熟透并能...
怎么泡发鱼胶泡发鱼胶的方法

1、花胶首先可以用清水浸泡至软，时间视花胶大小而定。一般情况下要几小时或浸泡过夜，1两以上的花胶最好要泡1天以上。（夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室）2、将花胶洗净，去掉油脂（黄色、用手摸上去油油的那些就是）。油脂没有清除...
鱼胶炖鸡汤鱼胶炖鸡汤怎么做

1、材料：鱼胶2个，姜丝适量，鸡腿和鸡翅各一个，盐适量。2、做法：（1）鱼胶两个泡水半个小时。（2）鱼胶洗净，切成小块，再清洗干净。（3）姜切丝备用。（4）鸡肉洗净。（5）把鸡腿和鸡翅肉放炖锅里，上面放上鱼胶，最后放上姜丝。（6）加满水，插电开始炖，炖5个...
鱼胶的正确炖法怎么炖鱼胶

1、准备材料：牛奶适量、红枣适量、鱼胶适量。2、泡发好的鱼胶，切块。3、可以尽量切小块一些。4、牛奶，红枣要去核，鱼胶一起放入炖盅。5、倒入牛奶盖过鱼胶即可，如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶。6、隔水炖，1至2小时。炖的...
怎样挑选冬季吃的鱼胶挑选鱼胶方法分享

1、个体均匀，胶质完整。匀称也就是均匀，比例和谐，不出现很明显的锥形。反之，不匀称有破洞。2、肉质厚，黄金剔透宛如玉。鱼鳔是鱼用来呼吸的器官，越有活力的鱼它的运动强度就越大，根据用进废退的理论，活动多了，鱼鳔就越厚越大，越...
鱼胶和桃胶有什么区别鱼胶和桃胶的区别介绍

1、鱼胶和桃胶有着本质上的区别，鱼胶是鱼鳔的干制品，而桃胶则是桃树上分泌出来的一种树脂，这也是它们最大的不同。且鱼胶的颜色大多都是透明偏向白色的，外面看上去非常的皱，有很明显的裂纹，桃胶则是不规则的块状，质地较硬。2...
鱼胶炖什么鱼胶炖什么吃效果最好

1、鱼胶+糯米，鱼胶15-20克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量。将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。功效：美容颜，健脾胃，补血利养气，适合产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳。2、排骨炖鱼胶，做法：鱼胶20克...
三伏天能不能吃鱼胶三伏天是否可以吃鱼胶

1、三伏天可以吃鱼胶。2、正值三伏天，又是一年气温最高又潮湿、闷热的日子，人体的新陈代谢加快，上火、湿热，体内干燥、不消化、声音沙哑各种不适症状。中医认为三伏暑湿，适宜清补。3、鱼胶/花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一...
鱼胶泡多了怎么存放鱼胶泡多了如何保存

1、泡发好的花胶沥去多余的水份，用保鲜袋装起来放到冰箱冷冻，可保存半年的时间。2、鱼胶可放于胶箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮湿剂，密封放置。刚买回来的花胶，最好先晒一晒再吃，味道会更香浓。3、因为鱼胶含有丰富的氨...
鱼胶是热性还是凉性的鱼胶属于热性还是凉性呢

1、鱼胶通常是热性，是用鱼体组织中的胶原所制作成的一种水产品。2、鱼胶的种类通常有很多种，比如明胶，粗胶浆、鱼鳔胶等。鱼胶又称为鱼肚、花胶，里面还有丰富的胶原蛋白和维生素以及微量元素，是比较理想的一种补品，而且在摄...
鱼胶和什么东西一起炖效果好

鱼胶可以和猪蹄、猪骨、鸡骨、鸽子等肉类一起炖效果好，这样可以增加汤的鲜美味道和营养价值。另外，也可以加入一些蔬菜、药材等来增加口感和药用价值。...
快速鱼胶泡发的正确方法鱼胶泡发的正确方法

1、先将鱼胶用清水浸泡，一般情况下要几小时或浸泡过夜，1两以上的花胶最好要泡1天以上。2、将花胶洗净，去掉油脂。油脂没有清除干净的话会有一点腥味。3、锅内加水，水烧至滚后将花胶置于蒸架上，大火蒸发。4、蒸好后拿着花胶...
鱼胶可以和什么东西一起炖

鱼胶通常可以和其他肉类、蔬菜或草药一起炖煮，以增加风味和营养价值。一些常见的配料包括猪肉、鸡肉、蘑菇、枸杞子、红枣、姜等。此外，还可以根据个人口味和喜好添加适量的盐、糖和其他调味料。...
红鱼鱼胶的效果是什么红鱼鱼胶有什么用

1、红鱼肚，即鱼鳔、鱼胶、白鳔、花胶，是由鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成。一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等，属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。产于我国沿海，以广东的“广肚”为最佳。福建的“毛鱼肚”较次于“广肚”，但也是...
鱼胶红枣枸杞汤的做法

鱼胶红枣枸杞汤是一道补血养颜的汤品，其步骤如下：所需材料：-鱼胶：适量-红枣：适量-枸杞：适量-冰糖：适量步骤：1.鱼胶提前泡发，泡软后切成块状备用。2.红枣、枸杞洗净备用。3.锅中加入适量清水，放入鱼胶块，大火煮开。4.将红枣、枸杞...
鸡蛋和鱼胶一起煮好吗

鸡蛋和鱼胶可以一起煮，不过要注意一些细节。一般来说，煮鱼胶需要较长时间，而鸡蛋煮的时间较短，所以可以先将鱼胶煮至软化，再加入鸡蛋一起煮熟。鸡蛋和鱼胶的搭配可以增加口感和营养，但具体食用时的口感和味道还要看个人的喜...
鱼胶能炖过夜吗能吃吗

鱼胶在炖煮过夜后可以食用。炖煮过夜可以增加味道和口感，让鱼胶更加浓郁。然而，为了确保食品安全，建议在炖煮后将其冷藏保存，并在3-4天内食用完。如果鱼胶有任何异常气味或变质迹象，如发霉或出现不正常颜色，应立即丢弃。及...
莆田鱼胶的正确炖法莆田鱼胶炖百合怎么做

1、首先需要将莆田鱼胶提前一晚上进行浸泡，然后第2天煮沸一锅水，将鱼胶放入里面焯一下，捞起来备用。2、将百合用水冲洗干净，将鱼胶和一碗水倒入蒸锅里面，大火隔水煮一刻钟左右，再加入洗好的百合冰糖。3、用文火炖煮90分钟左...
鱼胶怎么泡鱼胶如何浸泡

1、一般花胶用热水浸泡。2、将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水。3、花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶...