关于酥饼的知识

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孜然香酥饼做法步骤孜然香酥饼需要哪些材料

1、材料：中筋粉400g、水或牛奶200g、糖20克、酵母4克、花椒粉、盐、孜然粉、辣椒粉若干2、步骤：不超过体温的温水先把酵母泡三分钟，激活酵母活性。面粉中放入糖、盐、然后将酵母水和剩余的水量逐步慢慢倒入面分团里，边倒...
无糖酥饼馅料怎么做无糖酥饼做法

1、低粉60g，荞麦粉60g，色拉油40g，鸡蛋液50g，阿蜜糖8g，奶粉10g，泡打粉1·5g，苏打粉1·5g。2、把面粉，泡打粉，小苏打，奶粉过筛。3、把鸡蛋液和色拉油，阿蜜糖放入盆中搅拌均匀。4、然后筛入所有粉类。5、用刮刀翻拌均匀成为面团。6...
酥饼的制作方法怎么制作酥饼

1、准备180g温水，加5g糖，3g酵母，倒入300g面粉中揉成面团，醒发。2、滚油加入面粉，搅拌均匀，准备70g红糖，30g面粉，搅拌均匀备用。3、面团醒好后，擀成长方形薄片，倒油酥，包入糖馅，撒上芝麻，起锅预热，不用放油，正面烙3分钟，反面烙3分钟即...
如何制作简易版紫薯酥饼紫薯酥饼应该怎么做

1、食材：低筋面粉300g，猪油120g，细砂糖35g，水50g，炼乳适量。2、把油皮的材料混合在一起，揉匀成油皮，油酥材料混合。3、蒸熟紫薯压成泥加糖炼乳搅拌匀。4、油酥油皮松弛后分成10份，油皮压平，包入油酥，捏口，倒放。5、压平，擀成鸭舌...
如何制作鲜香酥脆的香葱酥饼鲜香酥脆的香葱酥饼如何制作？

1、先将香葱切丁，然后加猪油，熟芝麻，黑胡椒粉搅拌均匀，这样香葱馅儿就做好，放一旁备用。2、将低筋面粉和猪油抓拌均匀，制作成油酥密封松弛15分钟备用。3、用另一个容器，在低筋面粉中加入水，猪油和糖，抓拌均匀后密封松弛15分钟，...
香橙酥饼香橙酥饼的做法

1、材料：150g蛋黄1只、糖粉35g、无盐黄油80g、蛋白15g、盐1.5g、泡打粉1/4茶匙、橙子1个。2、黄油提前从冰箱中取出，放在室温下软化，将黄油放入大容器中，逐次加入糖粉同时用打蛋器搅打至呈现浅黄色，并且体积膨胀。将蛋黄和...
茶酥饼制作方法茶酥饼制作方法介绍

1、用料：无盐黄油60g、糖粉30g、蛋黄11g、低筋面粉110g、普洱3g。2、将普洱研磨至碎末备用。3、将回温到合适温度的黄油放在料理盆中，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀至微微发白。4、分两次加入打散的蛋黄。搅拌均匀后再...
发面酥饼的做法发面酥饼制作的步骤有什么

1、把面粉放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再与面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵半天时间。2、等看到面团比原来的面团涨大一倍，并且有蜂窝状的小孔，这表明面就发好了。3、把发好的面团放在案板上，给面团中间...
焦酥饼怎么做焦酥饼的做法

1、制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。2、和面：将余下的上白面粉全部倒在盆内；将碱面用2.15千克水化开(六成凉水，四成开水)，先倒入60%的碱水反复和好面，再倒入25%的...
做糖酥饼怎么做好吃糖酥饼好吃的做法简述

1、先制作糖馅：120克面粉放入干净的锅中，用中小火慢慢干炒。2、将面粉炒至微黄，且有香味即可。3、120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混合，搅拌均匀，糖馅做好了。4、水油皮：面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160...
如何做炒酥饼酥饼的制作方法

1、油酥：小火将120克的面粉炒至微微变色，盛出放凉；色拉油加热到160度左右，慢慢的冲入到面粉中然后加入盐搅拌均匀，放凉待用。2、饼皮：将120ml的沸水倒入300克面粉中，边打圈冲入边用筷子搅散成面片状，然后加入冷水、猪油、盐揉...
酥饼做法酥饼怎么做

1、食材：面粉300克，猪油60克，盐3克，黑芝麻适量，蛋黄1个，花椒面少许。2、取250克面粉，用温水合成面团，（剩下的50克面粉用来做油酥）醒面40分钟。3、50克猪油加入50克面粉，3克盐，花椒面和成油酥，剩下10克猪油用来擀面的时候用。4、鸡...
做油酥饼好吃的方法怎样做油酥饼

1、面粉400克，凉水260克，盐适量，食用油适量，花椒粉1勺，五香粉1勺。2、面粉中加入1小勺盐，这样和出的面团延展性比较好；3、凉水分几次倒入面粉并用筷子搅拌成絮状；4、加入30克食用油揉成软点的面团，静置醒30分钟；5、制作油酥：取一...
红茶酥饼怎么做红茶酥饼的做法

1、原料：无盐黄油100克、糖粉40克、白砂糖少许、1只蛋黄、低筋粉143克、袋泡红茶3袋；2、黄油室温软化，加入糖粉，手动打蛋器拌匀，直至发白；3、分两次加入打散的蛋黄，搅拌均匀，直至光滑润泽，注意不要打发；4、剪开袋泡茶，将全部茶叶...
奇香酥饼的做法香酥可口

1、取半斤面粉放入7克泡打粉、少许白糖、黄油、5瓣蒜蓉，取4克酵母加水稀释后放入面粉中；2、用清水和成稍软的面团，醒发15分钟备用；3、取少许面粉，加入盐制成油酥，将花椒、孜然炒香后擀成末，加入黑胡椒拌匀；4、将面团擀制成饼，...
烤箱如何做肉酥饼肉酥饼的烹饪方法

1、肉馅原料：猪肉馅150克，香葱末，姜粉，盐，酱油，胡椒粉，鸡精，色拉油，香油，鸡蛋1个，淀粉适量。水油皮材料：面粉130克，水65克，糖15克，猪油20克。油酥材料：低粉100克，猪油50克。2、肉馅做法：将葱末，姜粉，盐，酱油，胡椒粉，鸡精，色拉油，香油加到肉馅中...
稷山老面三角油酥饼的做法稷山老面三角油酥饼的做法介绍

1、材料：面粉250克、温水170克、色拉油10克、面粉20克、色拉油30克、盐适量、花椒粉适量。2、面粉加入温水搅拌成面絮。3、再加入10克色拉油。4、揉成光滑的面团静置15分钟。5、醒置好的面团再次揉均匀。6、把面团擀成...
花生酥饼的做法花生酥饼怎么做

1、花生适量，鸡蛋1个，低筋面粉200g，玉米油60g，细砂糖60g，细盐2g。2、首先将生的花生米放在锅中炒个20分钟左右（锅中要干，不能有水、油），直到炒出香味来，将炒熟的花生米去皮，将去完皮的花生放入破壁机，并根据自己的口味加入适量的...
如何做榴梿酥饼做榴梿酥饼的方法

1、面粉、水、盐加入盆中，先用刮刀稍拌一下。2、然后加入30克黄油用手揉匀后把面揉成团，盖上保鲜膜放冰箱松驰半小时。3、100克黄油用保鲜膜包好，再用擀面杖擀成长方形。4、松驰好的面团取出擀民比黄油大的长方形，把黄油...
杏仁南瓜籽酥饼怎么做杏仁南瓜籽酥饼做法介绍

1、材料：低筋面粉200g,奶油（室温软化）100g,粉糖80g,生蛋黄1颗,冰牛奶25cc,无铝泡打粉约1小匙,杏仁片量米杯约半杯,南瓜籽（炒过最好）量米杯约半杯。2、钢盆中放入奶油（室温软化过）用打蛋器搅打至发白，加入粉砂糖续搅打。放入蛋...
板栗熟的怎么做板栗熟的做酥饼的方法

1、水油皮：普通面粉135g、细砂糖15g、猪油40g、温水50g。2、油酥皮：普通面粉90g、猪油45g。3、馅料：去皮熟板栗200g、细砂糖50g、猪油15g、装饰用全蛋液少许、熟白芝麻少许。4、将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，...
菊花酥饼家常做法把握这三点内容

1、豆沙馅加面粉(50克)，在锅内复炒成干豆沙馅。将面粉(200克)用熟猪油(约80克)和匀后，反复搋揉至面团发软，分成5份油酥团。将面粉(300克)、熟猪油(45克)和温水105克拌匀，揉至光滑，搓成长条，分成5份油水面。2、将油水面团逐...
香酥饼的烤箱做法步骤香酥饼的烤箱做法

1、开水和面，揉着光滑后醒一会。2、准备猪油酥:少量面粉放在小碗中，加五香粉，盐适量搅拌匀，喜欢吃麻辣的可加入适量辣椒粉或花椒粉。猪油适量加热后倒入准备好的面粉小碗，搅拌匀备用。3、揉面，擀薄，抹上2的猪油酥，同时可根据...
紫薯酥饼的做法

紫薯酥饼是一种口感香脆、味道独特的传统小吃。下面是制作紫薯酥饼的步骤：材料准备：-紫薯：500克-低筋面粉：200克-白糖：50克-黄油：50克-牛奶：适量-食用油：适量-白芝麻：适量步骤一：煮紫薯1.将紫薯洗净，削皮切块。2.将切好的紫薯放...
芝麻酥饼的做法及配方

芝麻酥饼是一道美味的传统中国糕点，它的外皮酥脆，内里软糯，香气扑鼻。下面是芝麻酥饼的做法及配方：材料：-250克低筋面粉-15克糯米粉-150克白糖-100克黄油-1颗鸡蛋-适量白芝麻步骤：1.将低筋面粉、糯米粉和白糖放入一个大碗中...