关于鲜香的知识

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小白菜怎么做才好吃鲜香下饭油豆腐炒小白菜家常做法

1、主料：小白菜400克，油豆腐300克，辅料：白皮大蒜5克，调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克。2、小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；3、锅中倒入20克油烧热...
猪血怎么吃好吃嫩滑鲜香炒猪血家常做法

1、材料：韭菜1/2斤，猪血1块，红葱头1大匙，酸菜1两，盐1小匙，胡椒粉少许。2、将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。3、猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。4、将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加...
大白菜怎么做好吃呢清甜鲜香XO酱炒大白菜家常做法

1、材料：大白菜半颗,蒜末1大匙,姜末1大匙,黑木耳2朵,水果椒（可省略）2个,XO酱3大匙,盐巴少许。2、大白菜洗净后切成粗丝（分成白菜梗和白菜叶）、黑木耳切丝、水果椒去籽和白膜后切成丝备用。3、起油锅，爆香蒜末、姜末，加入XO酱...
麻辣鲜香的卤味卤味拼盘的家常做法分享

1、主料：鸭翅500克、鸭架500克。2、辅料：豆瓣酱2勺、小茴香5克、生姜50克、大蒜1颗、香葱3根、小米辣10个、啤酒500毫升、生抽40克、黄豆酱1勺、料酒50克、冰糖70克、花椒10克、八角8个、桂皮10克、香叶5片、白芷5片。3...
炝拌腰花做法图解麻辣鲜香

1、猪腰剥去外边的膜，对半切开，里面白色和深红的部分要全部去掉。不要舍不得，一定要全部去掉。2、片好的猪腰打十字花刀后切成条，或者块。3、准备一个大碗，放入姜片，葱和花椒，再加入清水，将猪腰放入，用手将腰花和葱姜花椒一起...
老北京木须肉的正宗做法美味鲜香

1、猪肉切肉丝，放入适量的蛋清、淀粉、料酒、盐、胡椒粉腌制片刻，然后将葱姜切丝。2、木耳用清水泡发后洗净，撕成大小适中的块。3、黄花菜用清水泡发后洗净，切掉两边硬的头。4、鸡蛋打散，放入油锅中炒熟，盛出备用。5、大火...
龙虾怎么做才鲜龙虾这样做鲜香好吃

1、食材：龙虾、小芹菜、小米椒、洋葱、大葱、郫县豆瓣酱、啤酒、冰糖。龙虾去壳洗净。生姜切丝，大蒜切片，小米椒、大葱、小芹菜切段。2、热锅凉油，放入生姜大蒜小米椒爆香，再放入洋葱小火翻炒出香味。3、倒入豆瓣酱炒出红...
香辣面怎么做这样做鲜香扑鼻吃不够

1、准备材料：面条：200克、猪肉：100克、生抽：2茶匙、黄酒：1茶匙、蚝油：1茶匙、拌饭酱：1茶匙、葱：1小段、干辣椒：2个、盐：1茶匙、洋葱：1个、青辣椒：1根、植物油：2.5汤匙、淀粉：2茶匙。2、洋葱、青辣椒洗净切丝备用，猪肉洗净切丝，加1茶匙...
臭豆腐鲜香卤汁怎么做臭豆腐鲜香卤汁的做法

1、冷水15公斤，豆豉3公斤。烧开后煮30分钟左右，然后将豆豉汁滤出，冷却后加纯碱100克（2两），青矾20克（4钱），香菇200克（4两），冬笋4000克（4公斤），盐750克（1.5公斤），茅台酒3两（150克），豆腐脑3公斤（1500克）。2、浸泡15天左右（每天搅动一次），发酵后即成...
包菜饺子馅的做法脆嫩鲜香真解馋

1、准备食材：五花肉300克、包菜500克、大葱一段、生姜一小块、盐适量、生抽5克、蚝油3克、鸡精3克、白胡椒粉3克、干花椒3克、花生油30克。2、把包菜表面一层老叶子撕掉，然后去掉根蒂，先切成细丝，然后再剁成末，放在盆中，加...
面条怎么做好吃？不用肉4步做出酸辣鲜香营养早餐面

面条怎么做好吃？1水烧开后下面条，青菜。2面条青菜煮好后捞出过凉水。3面条盛好，加盐胡椒粉、生抽、醋、蒜粒、辣椒面、芝麻、小葱。4淋上一勺热油激出香味，拌匀即可。面条怎么做好吃？食材准备：面条，青菜。操作步骤：1水烧开后...
扇贝怎么吃好吃鲜香惹味芥末蒜蓉扇贝家常做法

1、材料：老姜6~8片、葱2支切段、扇贝6颗、芥末约100g、海盐1/4小匙、香油或麻油1/2小匙、黑醋1~2大匙、白砂糖适量、味淋2大匙、蒜蓉3大匙、温水约1/2~1杯、卤川味少许。2、将扇贝卵和裙边剥离开。将葱段和老姜片放入...
秘制鲜香卤面如何做做卤面的步骤

1、蒸锅加水，细面条放笼屉上，水开蒸20分钟左右。2、盆中放入盐，鸡精，备用。3、锅中加油小火，放入花椒，炒出香味，捞出花椒。4、将炒过花椒的热油倒入放了盐和鸡精的盆中，加入适量生抽和水。5、将蒸好的面条放到调料水里，拌匀。6...
鲜香酸辣汤怎么做鲜香酸辣汤的做法

1、葱姜热油炸锅，倒入适量的水，切成丝的西红柿，火腿肠，豆腐，鸭血全部倒入。火腿可以用瘦肉丝代替，更加美味。2、泡发的木耳切丝倒入，三个鸡蛋打碎放入，慢慢倒，倒好轻轻用勺子搅一下，会形成漂亮的鸡蛋花。3、淀粉加水调开，倒入汤...
怎么做剁椒鱼头好吃鲜香过瘾剁椒鱼头家常做法

1、鱼头洗净，切成块，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。剁椒、葱姜蒜切末备用。2、锅中倒入油，烧至五成热，放入鱼头煎至两面金黄色取出备用。3、锅中留底油，放入剁椒、葱姜蒜末翻炒出香味。4、加入适量水，放入鱼头块，加盐、味精、...
拌抄手怎么做好吃鲜香诱人拌抄手家常做法

1、所需材料：抄手皮、猪肉末、鸡蛋、盐、胡椒面、花椒面、鸡精、味精、香葱末、红油辣椒。2、把猪肉和老姜手工剁碎装入盆中。加入料酒、鸡蛋、盐、胡椒面、花椒面、鸡精、味精，顺着一个方向搅上劲。放入切好的香葱末，再...
公开米线酱料熬制配方教你做出鲜香好吃的米线酱料

1、食材准备：郫县豆瓣25g、鲜辣片25g、甜面酱10g、胡椒粉5g、花椒粉10g、豆干若干、肉丁若干。2、步骤:热锅凉油，倒入切成小丁的豆干，炒至表皮有泡泡出现，用铲子按按是干干的感觉，就可以把豆干盛出来备用了。3、肉丁炒至断...
红烧羊肉怎么做法软烂鲜香超级解馋

1、准备材料：羊肉，葱，姜，蒜，花椒粉，豆瓣酱一大勺，辣椒油，小茴香，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，糖，腐竹，胡萝卜。2、羊肉切块洗净飞水。锅里放葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱一大勺、辣椒油爆香。放入羊肉，再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生...
烤鸡腿方法皮脆肉嫩多汁鲜香四溢

1、主材料：大鸡腿3只，土豆100克，豆角50克，玉米1条。调味料：酱油3勺，蚝油3勺，料酒2勺，黑椒粉1克，蜂蜜1勺，焦糖半勺，花生油1勺。2、酱油、蚝油、料酒、黑椒粉混合在一起就是鸡腿的腌料，把混合好的腌料拌在鸡腿里，把拌好腌料的鸡腿用...
炸豆腐怎么炒好吃鲜香下饭三杯炸豆腐家常做法

1、材料：豆腐1块，米酒1大匙，酱油1大匙，酱油膏1大匙，糖1大匙，麻油1大匙，水2大匙，姜片适量。2、豆腐切成块状，丢入热油锅中，先不翻动，过一下之后再轻轻翻动，炸至金黄色起锅。3、另起锅，将麻油倒入锅中爆炒姜片，拌炒一下之后，加入所有调...
瑶柱怎么炒好吃鲜香脆嫩炒瑶柱家常做法

1、用料：大蒜3瓣、青红椒6个、蚝油1勺、料酒1勺、瑶柱400g、小葱2根。2、准备食材，把辣椒葱切1cm大小的丁，蒜切片。锅内放少许水，水开后放入瑶柱，再加入料酒，焯水约1分钟，捞出备用。3、炒锅内放少许油，油热后加入小葱、蒜片炒...
萝卜怎么做软烂这样做软烂鲜香

1、牛腩洗干净，冷水下锅焯水取出，然后切块，我切的大约2cm厚。2、准备好姜片，花椒粒，辣椒干和切粒的蒜头，入油锅爆香。3、下牛腩，炒至干水。4、水干后，加入豆瓣酱，继续炒香，然后加入除盐以外的所有调味料，继续炒5、关小火，切好白萝...
这才是快鱼最美味的做法鲜香可口，适合下酒

1、【食材】快鱼两条、盐适量、香菜30克、调和油10毫升、香醋10毫升、蚝油10毫升、黄酒10毫升2、将新鲜的快鱼处理干净；3、用刀在鱼身两面各划开几刀，使之充分入味；4、将改刀后的快鱼放入小盆中，然后放入小半勺盐；5、将盐...
蚕豆炒酸菜怎么做好吃鲜香下饭家常你蚕豆炒酸菜做法

1、材料：新鲜蚕豆，酸菜，蒜末，新鲜红椒。2、蚕豆剥出豆肉，撒少许盐腌一下；坐锅烧油先下蒜末炝出香味，随后倒入蚕豆大火煸炒，接着下酸菜一起翻炒，喷少许水焖一下；最后加红椒翻炒入味，撒鸡精拌匀就ＯＫ了！3、小诀窍：蚕豆腌盐会很容易入味...
油炸带鱼的做法鲜香可口

1、将带鱼洗干净，切成块2、加入适量的料酒，切好的姜片，盐，腌制30分钟3、鸡蛋打成蛋液，加入面粉，搅拌均匀4、将腌制好的带鱼放入锅内两面炸成金黄色即可...