关于米糕的知识

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泰式椰汁西米糕泰式椰汁西米糕的做法

1、材料：西米(5汤匙)、椰浆(2杯)、斑兰叶(9片)、白糖(10汤匙)、生粉(3汤匙)。2、洗净斑兰叶，用剪刀剪至中间不断开，共剪五刀；将斑兰叶折成小四方兜，用透明胶封口；将3汤匙生粉和2汤匙清水调匀备用。烧开半锅水，加入西米搅散，以...
橙香桂花米糕的做法怎么做橙香桂花米糕

1、用料：糯米30g、橙子适量、桂花适量。2、大米和糯米淘洗干净沥干水分备用。3、将橙肉取出榨汁（可用专用的压橙汁工具，也可套上保鲜袋或一次性手套直接用手“榨”汁）。4、将两只橙子的橙汁倒入洗净的米中，用橙汁浸泡米至...
桂花米糕的做法蒸的好吃不上火的桂花米

1、大米和糯米淘洗干净沥干水分备用，将橙肉取出榨汁（可用专用的压橙汁工具，也可套上保鲜袋或一次性手套直接用手“榨”汁）；2、将两只橙子的橙汁倒入洗净的米中，用橙汁浸泡米至少半小时，时间越长越好；（我觉得加奶的味道会更香甜...
米糕汤如何做这样做的米糕汤最正宗

1、米糕切片，牛肉切片，葱切段。2、豆芽焯水去除豆腥味和豆皮。3、将高汤放入砂锅中。4、放入适量热水调成高汤汁。5、锅开后放入米糕片煮至软糯。6、放入豆芽，牛肉，葱段。7、放入番茄片和香菜即可。...
脆米糕的制作方法和过程脆米糕的制作方法和过程是什么

1、食材:米粉240G;水200G;酵母3G;毛巾一条;白糖20G;葡萄干适量;温水适量;红枣适量。2、把酵母用一点点温水化开,或者直接把240G的水换成温水,这样有助于发酵。随后把剩余的材料放在一起搅拌均匀。毛巾用温水泡下,盖在...
米糕怎么做自制米糕怎么做

1、大米洗净泡一晚上，放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆，倒入盆里。2、放入100克面粉、50克白糖，放入4克酵母拌匀。3、放入温暖处进行第一次发酵1小时，用筷子搅拌一下排除气泡。4、倒入模具，模具需要提前刷油，进行二次发...
如何制作闽南红糖米糕怎么制作闽南红糖米糕

1、把750克的水和红糖350克，加热到完全融化，晾凉了，在把450克的粘米粉，和红糖水搅拌均匀。2、然后锅里烧水，把第一步骤的混合物，放到锅里隔水加热到少许的黏稠，要用打蛋器不停的搅拌，防止粘锅，如果有粘锅的情况就拿上来搅拌均...
怎么做三角米糕如何做三角米糕

1、用料：粘米粉1杯、盐1/4茶匙、五香粉1茶匙、鱼露1汤匙、鸡精1/4茶匙。2、往粘米粉里加1/2杯水搅匀，加入鱼露、五香粉、鸡精搅匀制成米浆。3、1杯水烧开转小火，倒入米浆快速搅拌，不停搅至变成糊状。4、取一方型容器，刷一...
米糕的营养价值米糕的功效

1、米糕的营养价值主要是有补中益气，健脾养胃，益精强志，和五脏、通血脉，聪耳明目，止烦、止渴，止泻的功效。2、米糕中含人体八种必需氨基酸和多种维生素、微量元素——锌、铜、铁、硒、钙、锰等，香米糕是滋补佳品，有补虚、补血...
米糕的做法松软又好吃有米糕松软又好吃的做法

1、用料：大米粉，糖，牛奶，酵母，黑芝麻，水，油。2、大米粉碗中，加入糖、酵母，搅拌均匀。3、将搅拌后的米粉碗中加入牛奶和水，搅拌均匀。4、将米粉糊调成拎起往下落呈现流水状即可，把米糊放置一边醒发。5、把容器内刷上一层薄薄的油，...
自制米糕的家庭的做法

制作自制米糕需要以下材料：1.糯米：500克2.干贝：50克3.香菇：50克4.虾仁：50克5.鸡肉：50克6.鲜笋：50克7.蛋白：2个8.盐：适量9.白胡椒粉：适量10.蚝油：适量11.生抽：适量12.糖：适量步骤：1.将糯米洗净浸泡3-4小时，之后沥干备用。2.干贝、香菇...
蒸米糕的做法家常做法教你蒸米糕的做法家常做法

1、食材：大米250克，面粉250克，白糖适量，酵母粉5克，芝麻适量。2、大米用水浸泡6个小时以上与水按1：1比例用天下帅乡石磨磨成米浆。3、在磨好的米浆中放一些酵母粉和面粉白糖充分的搅拌均匀直到没有颗粒感。4、烧上一锅开水米...
米糕能放冰箱里冷藏吗米糕可以放冰箱里冷藏吗

1、米糕能放冰箱里冷藏的。2、米糕可以在冰箱里存放两到三周。米糕可以在冰箱里存放一周。米糕的贮存时间不宜过长，以免影响米糕的质地和口感。米糕在储藏过程中又粘又臭又发霉，所以不能再吃了。米糕是一种传统风味食品...
米糕怎么做才松软米糕如何做才松软

1、大米150g、元贞糖3勺、酵母1勺。2、先将准备好的大米洗净泡一晚，随后再放入料理机里打成米浆状，取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。3、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆再倒入一起搅拌，晾凉后加...
糯米米糕怎么做好吃糯米米糕做法

1、将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。2、将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。3、手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包...
米糕太粘原因米糕太粘原因是什么

1、米糕太粘的原因是面糊太稀、烹饪的火候不够或者水不开米糕放到了蒸笼里，在这里建议大家刚蒸好的米糕不要着急出锅。2、面糊在调制时建议要有着一定的浓稠度，还有就是和面时不要用热开水，在下锅前一定要发酵完成，掌握好...
宜春的米糕怎么做怎么做宜春的米糕

1、食材：大米300克、酵母3克、面粉50g、白糖20g、葡萄干适量。2、把大米放在大碗里，用清水洗干净，不要用手搓，别以为搓的时间越长大米越干净，这样是不对的，用手搓，把大米表面的有益物质都搓掉了，那样营养会大大的流失，洗干净后...
蒸米糕为什么不蓬松蒸米糕不蓬松的原因

1、发酵时间不充分米糕蒸出来不蓬松可能是发酵时间不充分，制作大米糕时第一次发酵8个小时,第二次发酵20分钟。2、酵母的比例没有把握好大米面要加入酵母，粉的量和小麦粉是一样的，建议如果做一斤的话，大约6克，半斤就是三克...
状元米糕如何做状元米糕做法

1、马蹄粉用1杯半水调开，用剩下的4杯半水调稀甜红豆沙，加粟米油下锅里煮开。2、煮开后关火，凉3分钟后将调匀的马蹄粉浆倒入，拌成糊状，放在抹了油的糕盆里，隔水大火蒸大约30分钟。3、把糯米制成糯米粉，放到特制的木头模具中铺...
大黄米糕的做法介绍厨房小白都能完成

1、详细做法步骤：沧州小枣洗净后，开水煮3-5分钟，盖上锅盖焖15分钟左右，控干水分备用；当年新黄米面450G倒入不锈钢盆中缓缓倒入适量开水同时用筷子翻拌至面粉成絮状(如拌疙瘩烫面）；蒸屉铺硅胶屉布两层（没有可用普通棉屉布）摆上...
用粳米怎么做米糕用粳米如何做米糕

1、食材：粳米200克、水100克、白糖20克、酵母2克、温水30克。2、200克粳米洗净浸泡一晚。3、将粳米沥干水份放入料理机中，加入100克水打成米浆。4、取50克米桨放入大碗中，送入微波炉加热30～60秒至熟，5、熟米糊中再加入120...
油炸大米怎样做米糕好吃油炸大米如何做米糕好吃

1、大米300克、黑芝麻30克、白糖30克、蜂蜜20克。2、首先将黑芝麻直接倒入锅中，开小火炒香，再倒出来放凉。3、锅中烧油，油温7成热之后将大米放进去炸，炸熟之后快速捞出。4、锅中倒入一勺水、一勺白糖，慢慢熬至起泡，然后倒入...
蒸米糕的做法蒸米糕怎么做

1、材料：粘米粉一份、糯米粉一份、澄面半份、奶茶粉一小包、红枣数颗、水依量而定。2、先用开水把奶茶粉泡好，成褐色奶茶，奶香加茶香。3、加入糯米粉，粘米粉和澄面，并不断搅拌完全成米浆状，可依量适时加水并搅拌。4、碗或碟...
米糕要蒸多久才会熟米糕需要蒸多久

1、一般情况下的米糕在水开后大火蒸上20-25分钟即可。米糕要蒸多久才熟要根据米糕的分量、厚薄而定，而且米糕蒸的时间也会因为火候的不同，所以蒸的时间也会有所不同。2、米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之...
正宗米糕怎么做好吃又简单正宗米糕的做法

1、大米粉,面粉,酵母,糖和入水中搅拌均匀。盖上保鲜膜发酵1小时。发酵完成用勺子搅拌一下,去除气泡。2、接着倒入模具中,盖上保鲜膜再次发酵30分钟。待水开上锅蒸25分钟,蒸好关火焖5分钟即可。美食出锅做的就是不一样...