关于酱烧的知识

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酱烧双豆的做法酱烧双豆怎么做好吃

1、食材：土豆3个，四季豆500克，西兰花100克，姜末少许，生抽适量，蚝油适量，白糖适量。2、双豆分别是土豆和四季豆，把土豆洗干净切成粗条，切好以后撒上一层淀粉，一会炸出来更加香酥。3、四季豆摘洗干净，掰成和土豆一样长得长条。眼下...
酱烧罗氏虾的做法怎样做酱烧罗氏虾

1、罗氏虾一斤、蒜头适量、姜片适量、细香葱适量、调料：料酒适量、酱油适量、牛肉酱适量、盐适量、白糖(喜辣的可以换成辣酱)。2、罗氏虾处理干净后充分沥干，背面剖开(剖开会使虾更入味)。3、植物油锅入蒜头，姜片爆香。4...
酱烧茄丁怎么做酱烧茄丁做法介绍

1、茄子洗净后切除头尾两端，再切成丁，用淡盐水浸泡片刻。2、干香菇用温水泡发至软，挤干水分后切丁。3、蒜头切末，用一容器将水淀粉、甜面酱、酱油、盐、白糖调和在一起备用。4、油锅5分热后，放入蒜末爆香。5、油锅爆出香味...
酱烧小麦肠做法窍门酱烧小麦肠做法详解

1、用料:小麦肠（面筋）250g、豆瓣酱30g、蒜片少许、葱花少许、生抽少许、糖少许、食用油适量。2、小麦肠洗净沥干水，切成段。3、锅内适量油，大火热锅，倒入小麦肠，煎至焦黄。4、取出沥干油，备用。5、锅内留油，倒入蒜片，爆香后倒...
酱烧双菇怎么做做酱烧双菇的步骤

1、金针菇1包、海鲜菇1包、蒜苗1枝、淬酿日式和风海带酱油露2大匙、盐少许、高鲜味精少许、白胡椒粉少许。2、做法：将金针菇及海鲜菇洗净.切除根部.蒜苗斜切片，蒜头先爆香。3、加入金针菇.海鲜菇.翻炒一下.稍微拌匀，加上...
酱烧苦瓜怎么做酱烧苦瓜的烹饪方法

1、材料：苦瓜2根、甜面酱35克、味精2克、花生油25克、生抽10克。2、先将苦瓜去瓤洗净，切约一寸长条，煮至将熟时捞起；3、油下锅烧滚，先爆炒甜酱，后放苦瓜；4、待苦瓜粘上甜酱时，再下生抽、味精同煮；5、煮至入味即可上碟。...
杏鲍菇怎么煮酱烧杏鲍菇片的做法

1、食材：杏鲍菇、大蒜、小米椒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、油。2、将杏鲍菇清洗干净，切成厚一点的片状，划上井字格。大蒜去皮切末，小米椒清洗干净切末。3、取碗，放入淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、清水搅拌均匀，放...
黄豆酱烧豆腐怎么做好吃黄豆酱烧豆腐的做法

1、材料：豆腐，葱，榨菜，黄豆酱。2、葱白斜切成小段。3、豆腐放进开水烫一下后拿出来切成小方块。4、把榨菜切碎备用。5、锅内放油，油热后中大火放葱段炸香。6、放榨菜碎，大火和葱段炒香后放黄豆酱一起炒香。7、香味渐渐出来...
酱烧腐竹的家常做法酱烧腐竹这样做比肉还好吃

1、原料：腐竹、尖椒、豆瓣酱、花生油、盐、水。2、腐竹，尖椒切段。3、炒锅放油烧热，放入豆瓣酱。4、小火煸香。5、放入尖椒翻炒片刻。6、放入腐竹，盐，水烧煮。7、烧至水分明显减少，汤汁浓稠即可出锅。...
酱烧胡萝卜怎么做酱烧胡萝卜

1、主料：胡萝卜250克。2、调料：色拉油2汤勺、食盐半茶勺、酱油1汤勺、生抽1汤勺、白糖2茶勺。3、胡萝卜洗净去皮，切成大小一致的滚刀块，稍微薄一点。4、锅烧热，倒入2汤勺色拉油，将胡萝卜倒进锅中翻炒。5、耐心炒至胡萝卜棱...
黄豆芽酱烧豆腐的做法黄豆芽酱烧豆腐的制作方法

1、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。2、将豆腐切成小块的片。3、洗好豆芽。4、锅烧热，入油放入豆腐中火煎到两面金黄色。5、装出备用。6、锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。7、倒入豆芽炒一炒。8、炒时见干要少量多次的...
酱烧带鱼的做法酱烧带鱼如何做

1、食材：带鱼适量，葱适量，蒜适量，姜适量，黄豆酱适量，糖适量，料酒适量，水适量，油适量。2、首先准备好带鱼、葱、姜。3、将葱、姜、盐、料酒放到装有带鱼的盘中，腌制一会儿。4、将腌制好的带鱼裹上淀粉，切葱、姜、蒜备用。5、锅中...
酱烧腐竹怎么做制作酱烧腐竹的方法

1、主料：腐竹100g、黄瓜0.5根。2、辅料：豆瓣酱2勺、盐1勺醋1勺。3、腐竹泡一晚上，洗净，切块。4、半个黄瓜切片，再切半。5、锅里加油，翻炒。6、加黄瓜，加入豆瓣酱翻炒。7、翻炒到黄瓜软了，加盐一点，加醋后出锅。豆瓣酱就是咸的，...
如何制作好吃的酱烧荷包蛋? 酱烧荷包蛋怎么做好吃

1、准备用料。鸡蛋、葱、姜、蒜、油、蚝油、生抽、老抽、盐、味精。2、锅中烧油，将鸡蛋一个个煎熟后，盛出备用，锅中烧油，油热放入葱姜蒜爆香。3、接着放入适量的清水，放入蚝油，生抽，老抽，盐，味精调味上色。4、将荷包蛋放进去，中...
如何制作酸甜咸香的酱烧青椒茄子酱烧青椒茄子的做法

1、原料：大茄子1个，青椒2个。2、将茄子削皮切长条，青椒洗净改上连刀十字花刀，锅中烧油，油温烧至五成热放入茄子，茄子炸熟后放入青椒，再炸十秒钟将它们捞出控油备用。3、锅中留底油，放入番茄酱，黄豆酱炒出酱香味，再放入生抽，蚝油...
酱烧木耳豆腐如何做酱烧木耳豆腐的做法

1、食材：豆腐500克木耳(水发)100克、水淀粉1汤匙、食盐1/2茶匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、辣椒酱1汤匙、植物油适量。2、木耳提前泡发，豆腐洗干净切小块，辣椒酱准备好，葱切葱花，姜切末3...
酱烧藕盒怎么做如何做酱烧藕盒

1、主料：藕盒一盘（藕盒的详细做法见“糖醋藕盒”）。豆瓣酱两大匙和生抽一小匙加白糖一咖啡匙放一个碗里，老姜末一大匙，葱碎两匙，香油一匙，淀粉一大匙味精适量加水三大匙兑成汁。2、将锅置火上，放油烧七分热后倒入酱汁，小火慢炒...
酱烧丝瓜如何做制作酱焖丝瓜的方法

1、主料：丝瓜适量。2、调料：葱适量、油适量、香辣酱适量、盐适量、味精适量。3、把丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。4、起锅热油，爆香葱花。5、放入香辣酱，小火炒香。6、放入丝瓜煸炒均匀。7、炒至丝瓜塌秧，加少许水焖制1--2分...
酱烧铁板羊肉怎么做酱烧铁板羊肉

1、材料：熟羊肉、洋葱、红椒、香芹、柱候酱、腐乳、蚝油、生抽、老抽、米酒、孜然、十三香、花椒粒、干红葱头、大蒜、姜片。2、锅烧热加入油，放入洋葱翻炒变色有点透明。3、加入香芹炒几下。4、加入红椒，放盐，炒匀，关火。...
黄豆酱烧豇豆的做法黄豆酱烧豇豆怎么做

1、食材：豇豆500g、黄豆酱15g、菜籽油15g、盐2g。2、首先将豇豆摘成段，洗净，备用。3、炒锅烧热，加入菜籽油，油温烧辣后，放入少许盐。4、倒入洗净的豇豆，大火翻炒。5、加入适量的水，再放入少许黄豆酱，翻炒均匀后，开大火焖煮。6、...
酱烧豆腐简单做法怎么做酱烧豆腐

1、原料：豆腐，淀粉。2、调味料：油，甜酱，素高汤50毫升。3、盒豆腐切成2厘米见方的菱形块，入沸水汤锅烫一下后捞起；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。4、炒锅放在火上，倒油加热，下甜酱炒香，倒入素高汤50毫升及调料，下豆腐烧熟入味，勾...
豆豉酱烧肉丸怎么弄豆豉酱烧肉丸做法

1、葱洗净切小段，干辣椒剪成小段备用；丸子解冻，用小刀在丸子表面割几个小口子，便于煮的时候入味。2、锅中放两小勺油烧热，下葱段和干辣椒段煸香，再放一勺老干妈豆豉酱炒出香味。3、倒入小半碗水煮开，倒入丸子，盖上盖子焖煮三...
豆豉酱烧肉丸如何做豆豉酱烧肉丸做法

1、准备材料。丸子（其它各种品种的丸子都可以）；干辣椒；葱。2、葱洗净切小段，干辣椒剪成小段备用；丸子解冻，用小刀在丸子表面割几个小口子，便于煮的时候入味。3、锅中放两小勺油烧热，下葱段和干辣椒段煸香，再放一勺豆豉酱炒出香...
酱烧牛肉块做法怎样做酱烧牛肉块

1、牛肉1块，辣椒1个，老姜3片，蒜头3个，郫县豆瓣酱1匙，黑胡椒粉1匙，味精1小匙，生抽1匙，料酒1匙。2、蒜头拍碎红辣椒去籽切不规则小片备用。3、牛肉最好选择不带筋以免影响口感，牛肉切薄片加入黑胡椒粉和料酒小腌制一会。4、锅热...
香菇酱烧豆腐如何做香菇酱烧豆腐的做法

1、先准备食材，豆腐1块，五花肉切片。2、热油锅，放入五花肉翻炒，翻炒至五花肉出油。3、加入葱段和姜丝，炒出香味。4、加入料酒，香菇酱2勺炒匀。5、再加入蚝油，生抽，老抽炒匀。6、加入水，八角，香叶，冰糖加盖煮5分钟。7、加入豆腐，豆...