血糖高吃板栗需要注意什么 血糖高人群吃板栗需要注意如下事项
1、适量食用:板栗与大米的营养相似,用板栗代替主食量是比较合适的,如果吃了2两板栗干,就少吃2两米饭抵消,这样就不会摄入超标。新鲜的栗子水分多,吃新鲜的栗子比较好。一天吃5颗以下的板栗比较合适。
2、注意方法:血糖高不可以食用糖炒栗子,可以生吃,也可以蒸煮吃,板栗煮粥也是可以的。但烹调时不可以加糖,将板栗与其它蔬菜和肉类一起烹调比较健康,这样可以补充营养,也可也减少身体对栗子糖分的吸收。
3、注意时间:高血糖的人食用栗子,还要安排好时间。一天分三顿的患者,在午餐时可以炒或煮板栗,用来代替部分主食。如果一天五、六餐,可以在加餐时吃。可以搭配膳食纤维含量高的食物食用,这样可以延迟人体对淀粉的吸收,并有助于控制血糖。
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