桃胶和什么一起煮最好吃 哪些食物可以搭配桃胶
1、木瓜炖桃胶,木瓜1只,桃胶10克。桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨;将泡软的桃胶仔细反复的清洗,去除黑色的杂质,掰成小块儿;桃胶加少许水,隔水先蒸30分钟左右;木瓜对半切开,去籽,将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中;撒上少许冰糖,再继续蒸20分钟左右即可。
2、桃胶皂角米羹,皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺,红枣6颗。桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡;把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里,加上6颗红枣;砂锅加足够的水,大火烧开,转中小火2个小时,期间要时不时的搅拌;碗里加1勺玫瑰酱,趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。
3、桃胶银耳糖水,桃胶15克,雪梨1个(300克),冰糖30克,银耳5克。桃胶5克,清水1000毫升,将桃胶放入清水中浸泡一夜;将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块;银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵,雪梨去皮切成1cm大小的丁;将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠;放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。
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