红枣排骨汤的做法
红枣排骨汤是一道简单又营养的汤品,下面是一种常见的做法:
所需材料:
1. 排骨 500克
2. 干红枣 10颗
3. 姜片 3片
4. 大葱 1根
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
步骤:
1. 将排骨洗净后切成小块,放入热水中焯水,捞出备用。
2. 锅中放入清水,加入焯水后的排骨,加入适量的料酒,煮开后撇去浮沫。
3. 把红枣洗净,用刀背压碎,加入锅中,再加入姜片和大葱。
4. 调低火力,继续煮煮1-2小时,期间不断去除浮沫。
5. 最后加入适量的盐调味,煮10分钟。
6. 关火后,将汤倒入碗中即可享用。
温馨提示:
1. 红枣可以根据个人口味调整用量,可以增加或减少。
2. 煮汤的时间越长,汤的口感越酥烂,营养成分也更容易被释放出来。
3. 汤中加入适量的盐是为了提味,可以根据个人口味进行调整。
4. 汤煮好后可以加入一些蔬菜,如胡萝卜、土豆等,增加口感和营养价值。
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