木薯粉做的珍珠對身體有傷害嗎?為啥? 木薯粉怎麼做珍珠?
1、木薯粉對身體無害。木薯營養價值高,鮮木薯的碳水化合物含量高達38%,而馬鈴薯、紅薯僅為17%—20%。此外,木薯中還含有豐富的礦物質元素,以及β胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B3等。
2、木薯分為苦木薯和甜木薯,甜木薯毒素含量極低,苦木薯中則含有亞麻仁苦苷,在胃酸作用下會產生一種神經毒劑——氫氰酸。市場上正規銷售的木薯粉,都經過了“脫毒”處理,煮熟可以放心食用。
3、木薯粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、麵包、餅乾、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、塗料、膠粘劑等化工產品。不過木薯粉不宜吃多,容易長胖。
4、木薯粉怎麼做珍珠。(1)準備木薯粉100g、紅糖50g、白砂糖30g、水120g。(2)水開將黑糖跟巧克力放入鍋中,加熱煮熟化開。(3)煮沸之後,快速倒入木薯粉,反覆攪拌成麵糊形狀。(4)攪拌成麵糊形狀後,放在桌上,揉成光滑麵糰。(5)擀平切成長條的麵條揉成圓形狀長條,然後切成小面丁。(6)依次將小面丁揉成圓球形狀;在上面撒上些許木薯粉即可(放入盒中冷藏可以儲存2-3個月)。
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