肉圓子怎樣炸 肉圓子如何炸
1、羊肉(後腿)300克輔料:雞蛋50克,荸薺100克調料:黃酒25克,醬油25克,鹽1克,白砂糖50克,味精1克,澱粉(玉米)3克,醋40克,小麥麵粉10克,香油15克,大豆油75克。
2、把羊肉洗淨剁成末;荸薺去皮,剁成泥;
3、雞蛋磕在碗裡,加入麵粉、味精、鹽、肉末、荸薺泥一起攪拌均勻,捏成24個小丸子;
4、將炒鍋放在旺火上,下豆油,燒至六成熱,將鍋移至小火上,把丸子逐個放入,約炸5分鐘左右;
5、待呈金黃色時,將入漏勺瀝油;
6、將黃酒、醬油、醋、糖、溼澱粉、羊肉湯(75克)放入碗內攪勻後,倒入炒鍋,放在旺火上,用炒勺攪勻;
7、待燒至起泡後放入羊肉丸子,將炒鍋旋轉顛翻幾下,使滷汁沾滿丸子,淋上芝麻油即成。
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床下放什麼風水最旺
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秋分什麼動物最旺
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冬天怎麼減肥快
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屬龍的2024什麼顏色最旺
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