用水可以做什麼簡單的食物 用水可以做這種簡單的食物

1、稱量麵粉200克，水125克，用常溫水，就是拿淨水機剛接出來的水和的，不熱也不太涼，開始和麵，不要一次性倒完水，麵粉吸水量不一樣，和麵要做到面光手光盆光，三光政策，一定要和勻了，多揣會面，和好的麵糰要稍微光滑細膩，備用移至案板，繼續揉麵，揉2遍以後醒15分鐘，麵糰搓成長條，開始摔拉麵團，搓成長條後，兩手拉扯麵團，一邊拉麵，一邊摔面，搓成長條後，兩手拉扯麵團，一邊拉麵，一邊摔面，麻花狀，再接著揉搓，拉扯麵團上勁，重複4次就可以了，揉圓以後用擀麵杖擀開，擀成圓片。

2、用刀切成像筷子粗細的條，一共切4到5條，拉一次，開始拉麵，雙手捏住麵條兩端，像外拉，拉差不多粗細，自己愛吃粗的拉粗點，隨心所欲，兩頭對摺繼續拉，拉好你要的粗細，揪去剛拉麵手捏的地方就得到麵條了，抖掉多餘的乾粉，就可以下鍋了，鍋里加入水，燒開，下入拉好的面，煮熟就可以撈出來了，可以炒麵，湯麵，也可以做打滷麵，怎麼吃都可以。