農家燒茄子怎麼弄 家常紅燒茄子燒製方法
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1、食材:茄子1根,五花肉適量,蔥半根,姜少量,蒜適量,紅辣椒適量,醬油適量,豆瓣醬適量,食鹽適量,白醋適量。
2、準備食材:茄子、蔥、姜、蒜、辣椒、五花肉適量
3、茄子改刀切段,使用鹽水浸泡,五花肉切片,蔥薑蒜切絲備用。
4、鍋內,少量冷油下鍋,加熱至冒泡(大約4成熟),五花肉下鍋煸炒至變色;放入蔥、姜、蒜、辣椒繼續煸炒至出味,加入適量豆瓣醬煸炒。
5、下入浸泡的改刀的茄子段,煸炒至變軟後加入適量醬油、醋、食鹽,翻炒均勻後,裝盤出鍋,一份家常紅燒茄子完成。
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