紫薯紅豆鬆糕怎麼做 怎麼做紫薯紅豆鬆糕
1、食材:紫薯380克、糯米粉100克、粘米粉150克、牛奶150克、糖50克。
2、首先,準備好食材。取出380克紫薯,加入少量清水,覆上保鮮膜,放進微波爐中高火加熱8分鐘。
3、將蒸熟的紫薯搗成泥,勻出80克備用。
4、剩下的紫薯中倒入40克牛奶,攪拌均勻;再加入10克糖,繼續攪拌均勻。紫薯餡就完成了。
5、將備用的80克紫薯取出,加入40克糖和100克牛奶,攪拌均勻,再加入100克糯米粉和150克粘米粉,繼續攪拌均勻,最後用手將其搓成細碎粉末狀。
6、將二分之一的粉末撞進容器中,鋪平。上面再加入一層紫薯餡,鋪平。最後將剩餘的粉末全部鋪上去。
7、放入蒸鍋,中火蒸30到40分鐘左右,再燜5分鐘。
8、蒸好後從容器中取出,切塊,美味營養的紫薯小鬆糕就完成啦。
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