排骨燒小筍 排骨燒小筍家常做法

1、食材：豬大排200g，春筍100g，花椒10g。

2、鹹筍乾取出泡水，半小時後，筍撕成小條，切段，反覆洗去鹹味，泡水備用。

3、排骨焯下水撈出備用。

4、鍋中油熱後，放入花椒，爆香，放入排骨，翻炒，炒香後，加入筍乾，放鹽、胡椒、料酒、生抽，加適量水。

5、燒十分鐘 ，加雞精調味即可出鍋。