春筍燒排骨做法竅門 怎麼做春筍燒排骨
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1、用料:肋排一盒、小竹筍4根、熟芝麻、蓬萊鬆一兩支、糖、蔥薑蒜末、紅椒碎、老抽、鹽、小茴香、豆豉、紹酒、蔥、姜、蒜、紅尖椒。
2、豬小排用清水徹底洗去血水,焯水瀝乾水分;提前完成。
3、將切好的蔥、姜、蒜、紅椒和所有醃料、豆豉拌勻。
4、把排骨放入醃製入味。
5、醃好的排骨放入熱鍋中。
6、中火蓋蓋燉至20分鐘,直至汁濃排骨變得濃稠。
7、放入竹筍段略燒即可出鍋。
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