巧克力棒棒糖蛋糕的做法 巧克力棒棒糖蛋糕怎麼做
1、原料:淡奶油30克、巧克力100克、杏仁粉30克、杏仁20克、芝士粉15克、雞蛋2個、泡打粉1/4茶匙、地捫蔓越莓40克。
2、調料:黃油100克、白砂糖25克、蜂蜜25克。
3、低筋麵粉、杏仁粉、杏仁碎、黃金芝士粉混合後過篩備用。將糖倒入提前室溫軟化的黃油中,用打蛋器充分打發至黃油發白變蓬鬆,呈膏狀。
4、分三次加入蜂蜜,攪打均勻。
5、將過篩的杏仁碎和粉類一口氣倒入,用橡皮刮刀以抹拌的手法仔細拌至麵糊中沒有面粉顆粒。
6、將麵糊倒入6寸蛋糕模中,頓幾下去除內部大泡。烤箱提前10分鐘170度預熱後,將蛋糕模放入,烘烤35分鐘後取出待涼。(取出前用牙籤在蛋糕中間扎一下,拔出時牙籤上沒有粘有溼麵粉,即表示烤好)將涼後的蛋糕用擦子擦成末備用,也可以用食品加工機打成末。
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