春餅怎麼做好吃 如何做好吃的春餅
1、食材:麵粉2000克,食用油50ml。
2、取兩千克麵粉,這個你可以根據人數的多少來確定,放入盆中,溫水和麵,和成麵糰裝。蓋上蓋子,醒20分鐘左右。
3、將麵糰一分為二,將每部分揉成圓柱狀,粗細大概3釐米左右。不宜過大,不然餅擀出來太多就容易破。然後將圓柱狀面,切成一段一段的,一定要切雙數。
4、將每一段麵糰揉成小餅狀,準備好食用油,用湯勺背沾上油,均勻的塗抹到小餅的面上,然後用另一個小餅放在抹好油的小餅上,兩個小餅要蹭一蹭,使兩個小餅的接觸面都有油存在。
5、然後用擀麵杖將抹好油放在一起的兩個小餅擀大,擀的時候要上下左右圓周著擀,儘量將餅擀圓。
6、起鍋燒油,待油溫升高,將餅放裡,控制好火候,兩面烙,待餅中間起鼓後,就可以出鍋。
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