野蕎麥葉子可以吃嗎 野蕎麥葉子如何食用
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1、野蕎麥葉子是純天然的綠色野菜的一種,不但營養豐富,口感也比較好,經過人工培育的野蕎麥已經流向市面被越來越多的消毒者青睞,而它的主要食用部分就是葉片葉梗。採摘的時候注意野蕎麥的生長環境,沒有汙染的野蕎麥的葉子是沒有毒性的,可以食用。
2、野蕎麥葉子口感清爽,營養豐富,可以用來清炒:將摘下來的新鮮野蕎麥葉子洗乾淨,瀝水後備用;幹辣椒、花椒各幾顆放在熱油中爆香,不喜歡吃辣的可以用大蒜代替,爆香後加入洗淨後野蕎麥葉子,加適量醬油調味,大火翻炒幾分鐘,葉片顏色變深變軟後即熟,加入食鹽和適量雞精,出鍋即可。
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