木耳炒花菜製作方法 木耳菜花家常炒法分享
1、主料:菜花500克、木耳100克。
2、輔料:油適量、鹽3克、糖2克、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、姜8克、八角1個、桂皮3克、大蒜10克。
3、做法:
(1)花菜洗淨後,切成小朵,用鹽水浸泡10分鐘。
(2)木耳泡發,洗淨,撕成小片。
(3)起鍋,把八角,桂皮,姜蒜爆香。
(4)花菜入鍋,中火開始慢慢地煸炒,這個過程稍稍有點長,要有耐心喲。
(5)當炒到花菜表面可以見到微微的焦黃時,放入木耳一起繼續翻炒至成熟。
(6)加入適量的鹽,糖,生抽,蠔油。
(7)大火快速炒勻,就可以盛盤啦。
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