家常燉羊排的做法
家常燉羊排的做法如下:
所需材料:
- 羊排:根據需求選擇適量的羊排
- 青椒:1個
- 紅椒:1個
- 大蔥:適量
- 薑片:適量
- 大蒜:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 雞精:適量
- 清水:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 羊排先用溫水洗淨,然後切成段或者切成塊備用。青椒和紅椒洗淨後切塊備用。大蔥切段備用。薑片切片備用。大蒜磨成蒜泥備用。
2. 將燉鍋燒熱,加入適量的食用油,稍微煸炒一下薑片和大蔥,香味出來後加入蒜泥一起煸炒片刻,放入羊排煸炒至變色。
3. 加入適量的料酒炒勻,然後加入生抽炒勻,調入適量的鹽,白胡椒粉和雞精,炒均勻。
4. 加入足夠的清水,淹沒羊排。大火燒開後轉小火慢燉,期間要經常攪拌,保證不粘鍋。
5. 燉煮20-30分鐘後,加入切好的青椒和紅椒,繼續燉煮5-10分鐘。
6. 最後試味,根據個人口味再加鹽。撒上蔥花作為裝飾即可。
家常燉羊排做法簡單,口感鮮香嫩滑,是一道營養豐富的家常菜。請注意燉煮的時間,以保證羊排煮熟煮透,同時要根據個人口味調整調料用量。
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