原兒茶醛和原兒茶酸
原兒茶醛(EGCG)和原兒茶酸(EGC)是兩種生物活性成分,都屬於茶多酚類。它們主要存在於綠茶中,也可在少量的黑茶和白茶中找到。
EGCG具有一定抗氧化、抗炎、抗菌、抑制腫瘤細胞生長等作用,是茶葉中含量最高的一種茶多酚。研究表明,EGCG可抑制腫瘤細胞增殖、誘導腫瘤細胞凋亡、促進基因表達等。
EGC也具有抗氧化、抗炎、抗菌等生物活性,但與EGCG相比,其活性較弱。EGC可在體內被進一步代謝成為更活性的化合物,如3'-O-甲基-EGC,它的抗氧化活性較EGC高很多。
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